[发明专利]一种安神定志的小麦粉及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种安神定志的小麦粉及制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

失眠是指睡眠的始发和维持发生障碍，致使睡眠的质和量不能满足个体的生理需要，引起患者白天不同程度地自感未能充分休息和恢复精力，因而躯体乏困、精神萎靡、嗜睡、注意力减退、思考困难、反应迟钝、情绪低落、焦躁。简单地说失眠就是睡眠时间不足或睡眠质量差，失眠按其发生时间长短可分为一过性失眠、短期失眠和慢性失眠三种，失眠的主要表现形式有：入睡困难，早醒，睡眠不实，睡眠表浅，梦魇，睡眠质量差等。而引起失眠的主要原因有：生理因素，环境因素，如：睡眠场所的改变，噪音、强光、酷暑、严寒、蚊虫叮咬、时差、喝水过多、饥饿、过饱等；病理因素，如：颈椎病、肩颈肌肉紧张综合症、贫血、心脑血管疾病等；药理因素，如：浓茶、咖啡、服安定后；心理生理因素等。失眠是很多年轻人、中老年人、老年人都比较困扰的问题，失眠表面上看是一件小事儿，失眠对我们的危害是很大的，关于失眠的治疗方法还是很多由于此方中西药常服容易损伤脾胃功能，所以不可久服。注重食疗是预防和调节的失眠的方法之一，食疗都有一个很好的辅助调理作用，如何制作适应现代人们青睐的健康食品是我们研究开发方向。

发明内容

为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种安神定志的小麦粉及制备方法，这种食品功效性高，能够调节失眠，安神定志，益气力，续精神，保持人体健康。

本发明一种安神定志的小麦粉，包括柏子仁超微粉、黄瓜子超微粉和小麦粉，其中柏子仁超微粉的重量份为5～15，黄瓜子超微粉的重量份为10～20，小麦粉的重量份为65～85；

所述的安神定志的小麦粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)柏子仁超微粉的制备

选料：新鲜柏子仁除去杂质及残留的种皮，洗净，晾干；

干燥：将柏子仁低温梯度干燥，先在40~60℃干燥1~2h，然后温度降至20~40℃干燥，直至含水量低于10％；

 粉碎：干燥后的柏子仁，先在粉碎机中预粉碎至40~80目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为200目~300目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于50％，粉碎得到柏子仁超微粉；

(2)黄瓜子超微粉的制备

选料：新鲜黄瓜子洗净、晾干；

干燥：将黄瓜子低温梯度干燥，先在40~60℃干燥1~2h，然后温度降至20~40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的黄瓜子，先在粉碎机中预粉碎至40~80目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为200目~300目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于50％，粉碎得到黄瓜子超微粉；

(3)调配混合：将柏子仁超微粉与黄瓜子超微粉和小麦粉，按柏子仁超微粉的重量份，黄瓜子超微粉的重量份，小麦粉的重量份比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70~90℃，时间为1.5~3min，即得安神定志的小麦粉。

所述的安神定志的小麦粉，包括柏子仁超微粉、黄瓜子超微粉和小麦粉，其中柏子仁超微粉的重量份为10，黄瓜子超微粉的重量份为15，小麦粉的重量份为75；

 所述的安神定志的小麦粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)柏子仁超微粉的制备

选料：新鲜柏子仁除去杂质及残留的种皮，洗净，晾干；

干燥：将柏子仁低温梯度干燥，先在40~60℃干燥1~2h，然后温度降至20~40℃干燥，直至含水量低于10％；

 粉碎：干燥后的柏子仁，先在粉碎机中预粉碎至40~80目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为200目~300目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于50％，粉碎得到柏子仁超微粉；

(2)黄瓜子超微粉的制备

选料：新鲜黄瓜子洗净、晾干；

干燥：将黄瓜子低温梯度干燥，先在40~60℃干燥1~2h，然后温度降至20~40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的黄瓜子，先在粉碎机中预粉碎至40~80目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为200目~300目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于50％，粉碎得到黄瓜子超微粉；