[发明专利]一种调节心脾两虚症的保健饼及其制备方法

说明书

发明领域

本发明涉及一种调节心脾两虚症的保健饼及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

心脾两虚病人表现为健忘失眠，多梦易醒，神疲肢倦，少气懒言，头晕眼花，面色少华，心悸心慌，食少腹胀，大便稀烂等症。治疗宜益气健脾、养心安神为主，心脾两虚指心脾两脏气血虚弱的病变。主要证候有心悸怔忡、失眠多梦、健忘、食少、便溏、倦怠乏力、或见崩漏、便血、皮下出血、舌淡、脉细弱。可见于贫血、紫癜、功能性子宫出血等病症。治宜补气摄血。心血不足，脾气虚弱所致，临床以心悸失眠，纳差腹胀，便溏出血为主要表现的证。心脾两虚证，广义包括心脾气虚，心脾阴虚，心脾气阴两虚等几种类型。由于心主血，脾主运化，所以临床的心脾两虚证以心血不足，脾气虚弱者为常见。医.学教育网搜集整理本证常见于虚劳、心悸、怔忡、不寐、健忘、眩晕、血证，以及西医的神经官能症、贫血、心律失常、心肌炎等疾病。药补不如食补，食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的保健糕饼是客观需要。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种调节心脾两虚症的保健饼及其制备方法，该保健糕饼具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。

本发明解决上述技术问题的方案是：

一种调节心脾两虚症的保健饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、酸枣仁、浮小麦、五味子组成，按重量份组成为：

面粉60—100份、白糖粉8—12份、饴糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋9—15份、酸枣仁10—30份、浮小麦10—30份、五味子10—30份；

调节心脾两虚症的保健饼制备方法，包括如下步骤：

（1）将原料药酸枣仁、浮小麦、五味子粉碎成40~80目细粉，备用；

（2）将步骤(1)细粉，加入1倍水煎煮、滤过、去渣，得到原料药混合液，备用；

（3）先将白糖粉、鸡蛋、熟猪油搅拌均匀，加入面粉、饴糖、加入步骤（2）原料药混合液，搅拌均匀，将调好的面团擀成2—4㎜的薄片，用直径5cm大小的圆环铁模把薄片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，烤炉温度130~170℃，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤；至浅棕色，即可出炉；

（4）成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得调节心脾两虚症的保健饼。

所述的调节心脾两虚症的保健饼，是由原料原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、酸枣仁、浮小麦、五味子组成，按重量份组成为：

面粉100份、白糖粉12份、饴糖12份、熟猪油12份、鸡蛋15份、酸枣仁30份、浮小麦30份、五味子30份；

调节心脾两虚症的保健饼制备方法，包括如下步骤：

（1）将原料药酸枣仁30份、浮小麦30份、五味子30份粉碎成40~80目细粉，备用；

（2）将步骤(1)细粉，加入1倍水煎煮、滤过、去渣，得到原料药混合液，备用；

（3）先将白糖粉12份、鸡蛋15份、熟猪油12份搅拌均匀，加入面粉100份、饴糖12份、加入步骤（2）原料药混合液，搅拌均匀，将调好的面团擀成2—4㎜的薄片，用直径5cm大小的圆环铁模把薄片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，烤炉温度130~170℃，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤；至浅棕色，即可出炉；

（4）成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得调节心脾两虚症的保健饼。

酸枣仁：味甘、酸，性平，能滋养心肝、安神、敛汗，养肝，宁心，安神，敛汗。治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。①《本经》：主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。②《别录》：主烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。③《药性论》：主筋骨风，炒末作汤服之。④《本草拾遗》：睡多生使，不得睡炒熟。⑤王好古：治胆虚不眠，寒也，炒服；治胆实多睡，热也，生用。⑥《本草汇言》：敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾。⑦《本草再新》：平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定呵，聪耳明目。

浮小麦：味甘、性凉，归心经，功能主治：除虚热、止汗，主止阴虚发热、盗汗、自汗，浮小麦还具有益气养阴的功效。