[实用新型]蒸汽食品车

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蒸汽食品车，主要用于蒸煮各类食品或用高温蒸汽对各种食品器具进行消毒。 

背景技术

现有的蒸煮设备功能比较单一，外形尺寸和容量较小，不适合服务行业使用。中国专利文献号CN2801019于2006年8月2日公布了一种家用节能器皿，该家用器皿外接一压力锅，并在压力锅盖上设置一导出阀，导出阀与PC软管连接，家用器皿与PC软管连接。该导出阀中间有通气孔，将压力锅中的高温蒸汽通过PC软管导入到家用器皿中，从而对这些家用器皿中的食物进行加热，或者对碗筷的器具进行消毒。据称，其既节约了能源，同时还拓展了家用器皿的使用功能。但是，该家用节能器皿为固定器具，不能移动使用；且不能规模应用，对于服务行业等需要大规模、长时间使用蒸汽加热或消毒的场所极其不适用；而且，其只能使用单一的、外部输入的蒸汽进行加热、消毒，适用范围小，不利于服务行业的移动使用。因此，上述结构有必要做进一步改进。 

实用新型内容

本实用新型的目的旨在提供一种汽电两用，且能够从四周对食品盘内所盛食品或物件进行高温加热的蒸汽食品车，以克服现有技术的不足之处。 

按此目的设计的一种蒸汽食品车，包括车箱和门体，车箱内设置有放置食品盘的内箱，其结构特征是所述内箱两侧的侧壁上设置有一条以上的通汽槽，通汽槽从侧壁的底部贯通到侧壁的顶部，蒸汽沿通汽槽从内箱的底部上升。 

所述通汽槽为直线形、U形或椭圆形。 

所述内箱的侧壁上设置有固定食品盘的盘支架，盘支架包括支撑食品盘 的支撑条，和卡紧食品盘的压条，食品盘的边缘卡进支撑条与压条之间滑动固定。 

所述内箱的侧壁与后壁为一体折弯制成。 

所述内箱的侧壁、底板和顶板与车箱之间设置有保温发泡料。 

所述车箱的底部设置有盖板，盖板内侧设置有车轮支撑板，盖板外侧设置有车轮，车箱的外接电气线路设置车箱底部与盖板之间。 

所述车轮包括万向轮和固定轮，车轮与车轮支撑板通过螺钉固定。 

所述车箱与内箱上设置有多面压筋和压凸台。 

所述门体通过门框固定在车箱上，门体与门框通过插入式门钩连接。 

所述内箱底部设置有加热水槽和进气口，车箱底部设置有与进汽口相连通的蒸汽进汽管；内箱通过蒸汽进汽管外接气路引入蒸汽，或通过将水槽内的水加热产生蒸汽。 

本实用新型在蒸汽食品车内箱的侧壁上设置有多条通汽槽，在内箱底部的蒸汽可以通过通汽槽从两侧上升，并对食品盘内的食物或物件进行加热。与传统的蒸汽车的蒸汽只能从内箱的前后上升相比，由于本产品的蒸汽可以沿侧壁上升，所以食品盘内的食物或物件可以从四周同时受热，不仅其受热更加均匀，而且蒸汽车的加热效果也更好。 

附图说明

图1为本实用新型一实施例分解结构示意图。 

图2为图1的的A处放大图。 

图3为一实施例盘支架的的放大结构图。 

图4为一实施例的侧视图。 

图5为一实施例的主视图。 

图6为一实施例的仰视图。 

图7为一实施例的立体图。 

图中：1为车箱，2为内箱，3为车轮支撑板，4为盖板，5为车轮，6为门框，6.1为插入式门钩，7为食品盘，8为门体。 

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。 

参见图1-图7，一种蒸汽食品车，包括车箱1和门体8，车箱内设置有 放置食品盘7的内箱2。内箱两侧的侧壁上各设置有三条的椭圆形的通汽槽2.1，通汽槽从侧壁的底部贯通到侧壁的顶部。在内箱2的侧壁上还设置有用于放置食品盘7的盘支架。盘支架包括支撑条2.2和压条2.3。食品盘7的边缘沿支撑条2.2的上沿滑入支撑条与压条2.3之间并卡紧固定。由于压条可以将食品盘7的边缘压紧，所以即使食品盘向外拉出90％也不会倾覆。 

内箱2的左、右侧壁与后壁为一体折弯制成，以减少内箱2在生产过程中的焊接工序，降低内箱的漏汽漏水率。在内箱2的底部设置有水槽、进水口1.2和进汽口。进气口和进水口1.2与车箱1相贯通，分别外接蒸汽气路和水路；水槽内设置有加热管和自动加水机构，水槽底部设置有排水口。外接蒸汽或水槽内加热产生的蒸汽在从内箱2底部向上逸散的过程中，除了沿食品盘7后端与内箱后壁件的空隙、食品盘7前端与门体1之间的空隙上升外，还可以顺着内箱2两侧侧壁的通汽槽2.1上升，从而使食品盘7内食物可以从四周同时受热。