[发明专利]油组合物

权利要求书

1.一种生产精炼油的方法，所述精炼油具有降低的3-MCPD酯和/或缩水甘油酯含量，所述方法特征在于包括使油按顺序经历以下步骤：(a)漂白步骤，(b)除臭步骤，(c)最终漂白步骤，和(d)最终除臭步骤，其中最终除臭步骤(d)在低于除臭步骤(b)至少40℃的温度下进行。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于最终除臭步骤(d)在低于190℃、优选低于180℃、更优选地在130至160℃之间的温度下进行。

3.根据权利要求1或权利要求2所述的方法，其特征在于步骤(b)至(d)包括：

i)将油引入除臭装置内，

ii)通过油出口从所述除臭装置中去除所述油，所述出口被布置为所述油在初始除臭之后离开所述除臭装置；

iii)使所述油经历漂白步骤；

iv)通过油入口将所述油重新引入所述除臭装置内，所述入口被布置为所述油进入所述除臭装置并且在低于所述初始除臭至少40℃的温度下经历进一步除臭。

4.一种用于生产精炼油的方法，所述精炼油具有降低的3-MCPD酯和/或缩水甘油酯含量，所述方法特征在于包括使油按顺序经历以下步骤：(a)漂白步骤，(b)除臭步骤，和(c)最终漂白步骤，其中所述最终漂白步骤(c)在低于80℃的温度下进行。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于所述最终漂白步骤(c)在50至70℃范围内的温度下进行。

6.根据权利要求4或权利要求5所述的方法，其特征在于所述最终漂白步骤(c)在缺氧环境中进行。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于所述最终漂白步骤(c)在固定床层析柱或在惰性气体中进行。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的方法，其特征在于还包括选自碱精炼步骤和碱酯交换步骤的至少一个碱处理步骤。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于包括：在漂白步骤(a)之前进行的碱精炼步骤和/或在除臭步骤(b)和最终漂白步骤(c)之间进行的碱酯交换步骤。

10.根据前述任一项权利要求所述的用于生产精炼棕榈油的方法，所述棕榈油的组合3-MCPD酯+缩水甘油酯含量小于5ppm并且根据方法C测量的味道值为8或更大。

11.根据前述任一项权利要求所述的用于生产精炼油的方法，所述精炼油的缩水甘油酯含量不可检测并且根据方法C测量的味道值为8或更大。

12.一种根据前述任一项权利要求所述的方法获得的精炼油。

13.一种精炼棕榈油，其组合3-MCPD酯+缩水甘油酯含量小于1ppm并且根据方法C测量的味道值为8或更大。

14.一种精炼油，其缩水甘油酯含量不可检测，优选地根据方法C测量的味道值为8或更大。

15.一种饮料和/或食品，优选为婴儿营养产品，其包含根据权利要求10至14中任一项所述的精炼油。

16.根据权利要求10至14中任一项所述将精炼油的用途，其用于饮料和/或食品的生产，优选用于婴儿营养产品的生产。