[发明专利]具有食物流动性的包装袋

说明书

本发明涉及用于包装粘性胶状物和/或肉汁基质食物的由柔性单层或多层膜制成的包装袋，其中热循环诸如加热杀菌(retort)、巴氏杀菌、热灌装或无菌条件是可适用的，其中与食物接触的形成袋内壁的膜层的表面或膜上的表面涂层含有具有如下效果的物质：所述层或者层上的表面涂层的表面张力为24mN/m或更小，并且与食物接触的袋内壁展现易流动性。

如今人类和宠物所消耗的烹调餐和即时餐是很常见的。大部分这样的食物在柔性的扁平的/枕式或者立式袋中售卖。袋在生产线上或以两步制造法生产和填充。在填充过程中，在袋保持打开的同时，将几种成分插入固态或液态中。填充后，袋在顶部密封并可能经过巴氏杀菌或灭菌的热过程。然而，在填充过程中部分成分会接触袋内壁，如果这种材料没有迅速流落到袋内，它将污染密封区，袋子将不完全密封，有损于食品的完整。

可能的技术方案是使用超声热合工具，然而其通常是昂贵的投资且并不适宜于所有材料结构。具有相同原理的是，当消费者将排空袋时，部分食物将与袋内壁接触，并且没有快速流出袋的食物对于消费者将非常不方便，以致消费者需要使用工具或者摇晃/挤压袋，而带有使食物扩散的风险。在宠物食品的情况下，消费者甚至更不热衷于使用工具或者通过试图排空袋来接触食品。这解释了为什么展现出在食品沿其内壁流畅和快速滑动的袋可以极大减少填充过程中的排斥作用，并降低食品安全风险，在袋装即时餐和湿宠物食物领域中是重要的消费者方便性特征。作为实例，即时餐袋可以含有在填充过程中添加的肉汁或调味汁中的肉、蔬菜、米饭和在加热杀菌烹调过程中由食物制备的汁水。宠物食品袋可能含有基于胶状物或肉汁态食品的肉和加热杀菌过程中制得的汁水。即时调味汁袋可能是基于蔬菜、肉或者脂肪(蛋、黄油)并被灭菌或巴氏杀菌的。

EP-A-1808291公开了由适于包装食物的热塑性聚合物制得的包装材料。为了阻止浆状或脂肪食物粘附在包装材料上，将非粘性组合物引入聚合物包装材料的至少一个挑选的区域中，该组合物含有多羟基醇的脂肪酯，该脂肪酯中带有19个或更多个碳原子且具有至少一个脂肪酸基团/酯分子。尽管只在接近表面的区域或包装材料层含有脂肪酸酯，但观察到持久的非粘性效果。含有脂肪酸酯添加剂的外层可以是密封层。包装优选为袋的形式。

WO2004/050357A1公开了用于容器包装的制造的层压体，尤其是耐烘烤的食品容器。层压体包含基材，优选纸板，和粘结在基材一侧的食品接触离型层，该离型层含有聚甲基戊烯和聚丙烯的共混物。食物接触离型层具有比与离型层接触的食品更低的表面张力，因此提供了从食品很好的脱离，尤其是含有高含量淀粉和糖的那些。

WO2005/092609A1公开了具有食物离型性能的具有包含热熔粘性树脂的可密封表层的共挤出的双轴取向PET膜。表层可进一步包含脂肪酰胺、蜡、硅油和微粒物质诸如硅石、粘土、碳酸钙。

WO2008/009865A1公开了具有抗细菌活性的含氟聚合物。向含氟聚合物上接枝至少一种含有提供抗细菌活性官能团和阴离子的不饱和单体。提供抗细菌活性的官能团可以是季铵根，鏻根，或含有氮原子的饱和或不饱和杂环，所述杂环选自哌啶、哌嗪、吗啉、硫代吗啉、噻唑、异噻唑、吡唑、吲哚、吲唑、咪唑、苯并咪唑、喹啉、异喹啉、苯并三唑、苯并噻唑、苯并异噻唑、苯并噁唑、苯并噁嗪、异噁唑、吡咯、吡嗪、嘧啶、哒嗪、喹唑啉、吖啶。

EP1174457A1公开了在含水环境中具有离型性质的双轴取向聚酯膜。在金属罐中用作内部离型涂层的膜包含聚酯以及蜡化合物和/或硅化合物，在所述聚酯中对苯二甲酸乙二酯单元和/或萘二甲酸乙二酯单元是主要结构组分。

US6528134B1公开了用于包装奶酪的具有离型和完全可折性能的共挤出膜。所述膜含有三层聚乙烯或聚丙烯和单硬脂酸甘油酯作为奶酪离型剂。

从上述现有技术文件可以看出，具有防粘和离型性能的包装膜是已知的。

EP2208604A1公开了用于包装粘性胶状物和/或肉汁基质食物的由柔性单层或多层膜制成的包装袋，其中热循环诸如加热杀菌、巴氏杀菌、热灌装或无菌条件是可适用的。与食物接触的形成袋内壁的膜层的表面或者膜上的表面涂层含有基于如下分子或分子体系的物质：其被定义为不同分子量和/或分子结构的混合物，被硅氧烷和/或氟化基团官能化，以使得层或者层上的表面涂层的表面张力为24mN/m或更小，并且与食物相接触的袋内壁显示出易流动性。