[发明专利]直接酯交换油脂的制造方法无效
| 申请号： | 201280019208.7 | 申请日： | 2012-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN103492581A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 榊晃生 | 申请（专利权）人： | 株式会社钟化 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 蒋亭 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 直接 交换 油脂 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种直接酯交换油脂的制造方法，其特征在于，
在使用酶催化剂的直接酯交换反应中，酶催化剂以在反应体系中的原料油脂中能够流动的状态存在，不熔化通过所述反应而生成的晶体，利用晶体与酶催化剂的比重差使酶催化剂在反应油脂中沉降，将晶体与酶催化剂分离。
2.根据权利要求1所述的直接酯交换油脂的制造方法，其中，
利用离心分离进行酶催化剂的沉降。
3.根据权利要求1或2所述的直接酯交换油脂的制造方法，其中，
酶催化剂的比重是晶体的比重的1.2倍以上。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的直接酯交换油脂的制造方法，其中，
50μm以下的粒径的酶催化剂量相对于原料油脂100重量份不足1重量份。
5.根据权利要求1～4中任一项所述的直接酯交换油脂的制造方法，其中，
使酶催化剂沉降前的反应油脂的粘度为500000cP以下。
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