[发明专利]微生物的灭菌化方法

权利要求书

1.一种在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其特征在于，调整具有酶活性的微生物菌体液的pH，接下来将其加热处理。

2.如权利要求1所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，将微生物菌体液的pH调整为3.5～6.5。

3.如权利要求1或2所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，加热处理在40℃～50℃进行1小时以上。

4.如权利要求1～3的任一项所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，微生物具有β-半乳糖苷酶活性。

5.如权利要求1～4的任一项所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，微生物为酵母。

6.如权利要求5所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，酵母为独特掷孢酵母。

7.如权利要求1～6的任一项所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，加热处理后的酶效价为加热处理前的酶效价的80%以上。

8.如权利要求1～7的任一项所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，在pH调整前向微生物菌体液中添加糖质、和/或在pH调整后且加热处理前向微生物菌体液中添加糖质。

9.如权利要求8所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，糖质以0.2质量/体积%～30质量/体积%进行添加。

10.如权利要求1～9的任一项所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，使用碳酸盐进行pH调整。

11.一种灭菌化微生物菌体液，其特征在于，其维持了灭菌化前的微生物菌体液的酶效价。

12.如权利要求11所述的灭菌化微生物菌体液，其中，微生物具有β-半乳糖苷酶活性。

13.如权利要求11或12所述的灭菌化微生物菌体液，其中，微生物为酵母。

14.如权利要求13所述的灭菌化微生物菌体液，其中，酵母为独特掷孢酵母。

15.如权利要求11～14的任一项所述的灭菌化微生物菌体液，其中，灭菌化后的酶效价为灭菌化前的酶效价的80%以上。

16.如权利要求11～15的任一项所述的灭菌化微生物菌体液，其中，维持了酶效价的灭菌化微生物菌体液是如下得到的：调整具有酶活性的微生物菌体液的pH，接下来将其加热处理。

17.如权利要求16所述的灭菌化微生物菌体液，其中，将微生物菌体液的pH调整为3.5～6.5。

18.如权利要求16或17所述的灭菌化微生物菌体液，其中，加热处理在40℃～50℃进行1小时以上。

19.如权利要求16～18的任一项所述的灭菌化微生物菌体液，其中，在pH调整前向微生物菌体液中添加糖质、和/或在pH调整后且加热处理前向微生物菌体液中添加糖质。

20.如权利要求19所述的灭菌化微生物菌体液，其中，糖质以0.2质量/体积%～30质量/体积%进行添加。

21.如权利要求16～20的任一项所述的灭菌化微生物菌体液，其中，使用碳酸盐进行pH调整。

22.一种灭菌化微生物菌体干燥粉末，其是通过将权利要求11～21的任一项所述的灭菌化微生物菌体液干燥而得到的。

23.一种酶组合物，其含有权利要求11～21的任一项所述的灭菌化微生物菌体液和/或权利要求22所述的灭菌化微生物菌体干燥粉末。

24.一种在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其特征在于，向具有酶活性的微生物菌体液中添加糖质，接下来将其加热处理。

25.如权利要求24所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，加热处理在40℃～55℃进行1小时以上。

26.如权利要求24或25所述的在维持菌体液的酶效价的情况下将微生物灭菌化的方法，其中，微生物具有β-半乳糖苷酶活性。