[发明专利]透明的营养微乳剂的制剂

权利要求书

1.一种澄清的营养微乳剂，所述微乳剂包含水相，第一表面活性剂和第二表面活性剂；所述水相中分散至少一种脂溶性活性成分，所述第一表面活性剂选自高HLB非离子型表面活性剂和中HLB非离子型表面活性剂，所述第二表面活性剂选自HLB≥25的阴离子型表面活性剂。

2.如权利要求1所述的微乳剂，其特征在于，所述微乳剂还包含第三表面活性剂，当所述第一表面活性剂是中HLB非离子型表面活性剂时，所述第三表面活性剂选自高HLB非离子型表面活性剂，或者当所述第一表面活性剂是高HLB非离子型表面活性剂时，所述第三表面活性剂选自中HLB非离子型表面活性剂。

3.如权利要求1或2所述的微乳剂，其特征在于，所述高HLB的第一和/或第三非离子型表面活性剂选自聚氧乙烯脱水山梨糖醇酯，特别是脱水山梨糖醇单十二酸酯聚(氧基-1,2-乙烷二基)和烷基多聚葡萄糖苷(APG)。

4.如权利要求1或2所述的微乳剂，其特征在于，所述中HLB的第一和/或第三非离子型表面活性剂选自脱水山梨糖醇酯，特别是脱水山梨糖醇月桂酸酯、聚氧乙烯(20)脱水山梨糖醇单月桂酸酯、聚氧乙烯(20)脱水山梨糖醇单棕榈酸酯、聚氧乙烯(20)脱水山梨糖醇单硬脂酸酯、聚氧乙烯(20)脱水山梨糖醇单油酸酯、聚氧乙烯二醇脱水山梨糖醇月桂酸酯、六乙二醇脱水山梨糖醇单油酸酯、聚氧乙烯脱水山梨糖醇硬脂酸酯、一油酸十甘油酯、二油酸十甘油酯、聚氧乙烯脱水山梨糖醇三硬脂酸酯、单脱氢山梨糖醇单油酸酯、脱水山梨糖醇单月桂酸酯、脱水山梨糖醇单棕榈酸酯。

5.如前述权利要求中任一项所述的微乳剂，其特征在于，所述第二阴离子型表面活性剂选自十二烷基硫酸钠(SDS)、醇硫酸盐、醇乙氧基硫酸盐、烷基磺酸盐和羧酸及其盐，特别是葡糖酸及其衍生物。

6.如前述权利要求中任一项所述的微乳剂，其特征在于，所述阴离子型表面活性剂选自葡糖酸及其衍生物，例如葡糖酸钠、葡糖酸钾、葡糖酸钙和葡糖酸亚铁或者葡糖酸δ内脂。

7.如前述权利要求中任一项所述的微乳剂，其特征在于，所述脂溶性活性成分是维生素，所述维生素选自维生素D、维生素K、维生素A和维生素E。

8.如前述权利要求中任一项所述的微乳剂，其特征在于，所述微乳剂还包含抗氧化剂，所述抗氧化剂优选选自咖啡酸、石榴植物提取物、迷迭香植物提取物、芦丁、维生素E、多酚，优选槲皮素，及其混合物。

9.如前述权利要求中任一项所述的微乳剂，其特征在于，所述微乳剂还包含油相。

10.一种生产如权利要求1～9中任一项所述的微乳剂的方法，所述方法包括如下步骤：

a)将至少两种表面活性剂与至少一种脂溶性活性成分搅拌混合，直到获得均匀溶液，

b)将所述均匀溶液与水相搅拌混合，直到获得微乳剂。

11.如权利要求9所述的方法，其特征在于，所述方法还包括用水性介质或水性介质与按需添加的其他添加剂的混合物将所述微乳剂稀释，所述水性介质例如水，如蒸馏水和/或食品级别水，所述其他添加剂例如正磷酸和/或柠檬酸。

12.如权利要求9或10所述的方法，其特征在于，所述方法还包含抗氧化剂，所述抗氧化剂优选选自咖啡酸、石榴植物提取物、迷迭香植物提取物、芦丁、维生素E、多酚，优选槲皮素，及其混合物。

13.HLB≥25的阴离子型表面活性剂用于生产澄清的营养微乳剂的用途。

14.如权利要求10所述的用途，其特征在于，所述阴离子型表面活性剂选自十二烷基硫酸钠(SDS)、醇硫酸盐、醇乙氧基硫酸盐、烷基磺酸盐和羧酸及其盐，特别是葡糖酸及其衍生物。

15.如权利要求10所述的用途，其特征在于，所述阴离子型表面活性剂选自葡糖酸及其衍生物，例如葡糖酸钠、葡糖酸钾、葡糖酸钙和葡糖酸亚铁或者葡糖酸δ内脂。15.一种澄清的营养饮料，所述饮料包含如权利要求1～8中任一项所述的微乳剂。

16.如权利要求14所述的澄清的营养饮料，其特征在于，所述饮料包含抗氧化剂。

17.如权利要求15所述的澄清的营养饮料，其特征在于，所述抗氧化剂优选选自咖啡酸、石榴植物提取物、迷迭香植物提取物、芦丁、维生素E、多酚，优选槲皮素，及其混合物。