[发明专利]洗碗机和用于自动清洁洗碗机的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种洗碗机，特别是商用洗碗机或器皿洗涤机，其为箱式洗碗机或传送带式洗碗机的形式，并且还涉及一种用于自动清洁这种洗碗机的方法。

本发明具体地涉及一种包括洗涤系统的洗碗机，其中洗涤系统具有以下部件：用于容纳洗涤液的洗涤罐，形成在至少一根洗涤管内用于向待清洁的洗涤件上喷洒洗涤液的多个喷嘴，以及通过管线系统连接到所述至少一根洗涤管用于从洗涤罐向形成在所述至少一根洗涤管内的喷嘴供应洗涤液的洗涤泵，其中喷嘴以这样的方式相对于洗涤罐设置和形成：由喷嘴喷洒的至少一部分洗涤液回流到洗涤罐内。

背景技术

箱式洗碗机是能够人工加载和卸载的洗碗机。箱式洗碗机(也被称作“箱式餐具洗涤机”或“批量洗碗机”)可以是罩式洗碗机(“罩式餐具洗涤机”)或前开门洗碗机(“前开门餐具洗涤机”)。前开门洗碗机可以是台下式机器、台上式机器或独立的前开门洗碗机。

箱式洗碗机形式的洗碗机通常具有用于清洁洗涤件的处理室。处理室通常在其下方设有洗涤罐，来自处理室的液体能够由于重力而回流到洗涤罐内。洗涤罐包含的洗涤液通常是水，如果需要也可以向其中添加洗涤剂。

箱式洗碗机形式的洗碗机还包括洗涤系统，其中具有洗涤泵、连接至洗涤泵的管线系统以及形成在至少一个洗涤臂内的多个喷嘴。洗涤罐内包含的洗涤液能够通过管线系统从洗涤泵输送至喷嘴并且在处理室内通过喷嘴喷洒到待清洁的洗涤件上。喷洒的洗涤液随后回流到洗涤罐内。

传送带式洗碗机(“传送带式餐具洗涤机”)具体地是长龙式洗碗机(“长龙式餐具洗涤机”)或托架传送带式洗碗机(“托架传送带式餐具洗涤机”)。传送带式洗碗机通常用于商业领域。跟待清洁的洗涤件于清洁过程期间在机器内保持静止的箱式洗碗机相比，在传送带式洗碗机的情况下，洗涤件被输送通过传送带式洗碗机中的不同处理区域。

传送带式洗碗机通常具有至少一个预洗涤区域以及沿洗涤件的输送方向看设置在一个或多个预洗涤区域下游的至少一个主洗涤区域。沿输送方向看，至少一个后洗涤区域以及位于后洗涤区域下游的至少一个最终漂洗区域通常被设置在一个或多个主洗涤区域的下游。沿输送方向看，直接收容在传送带上或者由托架保持的洗涤件通常沿输送方向行进通过输入通道、随后的一个或多个预洗涤区域、一个或多个主洗涤区域、一个或多个后洗涤区域、一个或多个最终漂洗区域和干燥区域，再送入输出部分。

传送带式洗碗机中的每一个上述洗涤区域都包括相关的洗涤系统，其中具有洗涤泵和连接至洗涤泵的管线系统，由此向洗涤区域的喷嘴供应液体。供应给喷嘴的液体在相应的洗涤区域内被喷洒到洗涤件上，洗涤件由传送带式洗碗机的传输装置输送通过相应的洗涤区域。每一个洗涤区域都具有在其中容纳喷洒液体和/或在其中供应相关区域的喷嘴所用液体的相关联的罐。

在现有技术中通常已知的传送带式洗碗机的情况下，清水形式的可为纯净水或混有其他添加剂例如漂洗助剂的最终漂洗液通过最终漂洗区域的喷嘴喷洒到洗涤件上。至少一部分喷射的最终漂洗液通过级联系统跟洗涤件输送方向相反地在各区域间输送。

喷洒的最终漂洗液被收集在后洗涤区域的罐(后洗涤罐)内，从这里通过构成后洗涤区域一部分的洗涤系统中的洗涤泵输送至后洗涤区域的喷嘴(后洗涤喷嘴)。在后洗涤区域内，从洗涤件上漂洗掉洗涤液。在此过程中积聚的液体沿洗涤件的输送方向看流入设置在后洗涤区域上游的至少一个主洗涤区域的洗涤罐内。在此，液体通常含有洗涤剂并且由构成主洗涤区域中洗涤系统的一部分的泵系统(洗涤泵)通过主洗涤区域的喷嘴(洗涤喷嘴)喷洒到洗涤件上。如果未设有更多的主洗涤区域，那么液体随后就从主洗涤区域的洗涤罐流入预洗涤区域的预洗涤罐内。预洗涤罐内的液体由构成预洗涤区域中洗涤系统的一部分的泵系统通过预洗涤区域的预洗涤喷嘴喷洒到洗涤件上，目的是为了去除洗涤件上的大块污垢。

无论洗碗机的形式是箱式洗碗机还是传送带式洗碗机，在此考虑的洗碗机特别是商用洗碗机因此通常都包括具有洗涤泵的至少一个洗涤系统以确保在处理室(箱式洗碗机的情况下)或者在相应处理区域内(传送带式洗碗机的情况下)的洗涤过程时段中都保持有效恒定的水循环速率。洗涤系统中相应的洗涤泵由构成洗碗机一部分的控制设备(机器控制器)打开和关闭。

为了从通过喷嘴喷洒到洗涤件上的洗涤液中分离出固体污垢颗粒，每一个洗涤系统通常还包括相关的滤网系统。这种滤网系统例如为了进行清理而优选地以能够从洗碗机上人工拆除这样的方式设计。