[发明专利]酸奶思慕雪套组以及其制备方法

权利要求书

1.酸奶思慕雪套组，所述套组包括：

容器，所述容器具有内容积、开口顶端、封闭底端以及置于所述顶端和所述底端之间的分界线，所述内容积被所述分界线分为在所述分界线之上的上容积和在所述分界线之下的下容积；

多个冷冻酸奶粒料，所述冷冻酸奶粒料包含：

乳蛋白；

乳脂；

酸奶细菌培养物；

糖；

以及稳定剂混合物；

其中：

以克为单位的所述多个冷冻酸奶粒料的质量等于以毫升为单位的所述下容积的体积的0.090倍至0.275倍；

以克为单位的所述多个冷冻酸奶粒料的总脂肪含量等于以毫升为单位的所述下容积的体积的0.003倍至0.010倍；以及

以克为单位的所述多个冷冻酸奶粒料的总碳水化合物含量等于以毫升为单位的所述下容积的体积的0.020倍至0.065倍。

2.如权利要求1所述的酸奶思慕雪套组，其还包括：

多个冷冻水果块；

其中以克为单位的所述多个冷冻水果块的质量等于以毫升为单位的所述下容积的体积的0.090倍至0.275倍。

3.如权利要求2所述的酸奶思慕雪套组，其中所述多个冷冻水果块包括选自草莓、香蕉、蓝莓、菠萝、芒果、桃子、梨、苹果、橙子及其组合的水果。

4.如权利要求2所述的酸奶思慕雪套组，其中以克为单位的所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块的总质量等于以毫升为单位的所述下容积的体积的0.180倍至0.550倍。

5.如权利要求2所述的酸奶思慕雪套组，其中以克为单位的所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块的总碳水化合物含量等于以毫升为单位的所述下容积的体积的0.027倍至0.082倍。

6.如权利要求2所述的酸奶思慕雪套组，其中当与糖浓度为约0.086g/ml的液体混合时，所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块使思慕雪的Brix值为8°Bx至18°Bx，所提供的所述液体的体积约等于所述下容积减去所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块所占的体积。

7.如权利要求2所述的酸奶思慕雪套组，其中当与体积约等于所述下容积减去所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块所占的体积的水混合时，所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块使思慕雪的Brix值为8°Bx至18°Bx。

8.如权利要求2所述的酸奶思慕雪套组，其中当与糖浓度为约0.086g/ml的液体混合时，所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块使思慕雪的卡路里含量为0.305卡路里/ml至0.920卡路里/ml，所述液体的体积约等于所述下容积减去所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块所占的体积。

9.如权利要求2所述的酸奶思慕雪套组，其中当与体积约等于所述下容积减去所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块所占的体积的水混合时，所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块使思慕雪的卡路里含量为0.305卡路里/ml至0.920卡路里/ml。

10.如权利要求2所述的酸奶思慕雪套组，其中以克为单位的所述多个冷冻酸奶粒料和所述多个冷冻水果块的总膳食纤维含量等于以毫升为单位的所述下容积的体积的0.007倍至0.025倍。

11.如权利要求1所述的酸奶思慕雪套组，其还包括：

12.第二种多个冷冻酸奶粒料，所述第二种多个冷冻酸奶粒料的粒珠与所述多个冷冻酸奶粒料的粒珠相比具有不同的组成。

13.如权利要求1所述的酸奶思慕雪套组，其中所述上容积的体积为所述下容积的体积的0.15倍至0.6倍。

14.如权利要求1所述的酸奶思慕雪套组，其中所述下容积为100mL至400mL。