[发明专利]食品切割装置

权利要求书

1.一种食品切割装置，其特征在于，具有：

载置被切割食品的食品载置台；

长度方向两端部被切割刀固定框保持的切割刀；和

为了将所述被切割食品切割成圆片状而使所述食品载置台和所述切割刀相对移动的驱动机构，

所述切割刀在长度方向两端部突出设置有凸起部，

在所述切割刀固定框上沿一对侧缘部配置有切割刀卡挂部件，该切割刀卡挂部件分别具有卡挂所述切割刀的凸起部的V字形的槽，

所述切割刀卡挂部件的至少一方具有张力调整部件，该张力调整部件通过调整所述一方切割刀卡挂部件与另一方切割刀卡挂部件之间的间隔距离，能够调整作用于所述切割刀的张力。

2.如权利要求1所述的食品切割装置，其特征在于，

一对所述切割刀卡挂部件的一方固定在切割刀固定框上，另一方切割刀卡挂部件能够相对于切割刀固定框移动且具有张力调整部件。

3.如权利要求1或2所述的食品切割装置，其特征在于，

切割刀卡挂部件所具有的V字形的槽构成为，通过由被切割食品与切割刀的接触而作用于所述切割刀的按压力，生成使所述切割刀的两端部的凸起部相互远离的方向的分力。

4.如权利要求1、2或3所述的食品切割装置，其特征在于，

张力调整部件两个为一对地设置在切割刀卡挂部件的长度方向两端部。

5.如权利要求1至4中任一项所述的食品切割装置，其特征在于，

一对切割刀卡挂部件分别具有用于导入切割刀的狭缝，至少一方所述切割刀卡挂部件在所述狭缝的中间部具有用于导入突出设置在所述切割刀上的凸起部的扩宽部。

6.如权利要求5所述的食品切割装置，其特征在于，

突出设置在切割刀上的凸起部突出设置在所述切割刀的两面上，并且一面侧的凸起部的突出尺寸与另一面侧的凸起部的突出尺寸不同，用于导入切割刀的所述凸起部的切割刀卡挂部件的扩宽部在隔着所述狭缝的一方侧和另一方侧与所述凸起部的突出尺寸对应，由此彼此不同，所述切割刀构成为必须以规定朝向才能够卡挂在所述切割刀卡挂部件上。

7.如权利要求1至6中任一项所述的食品切割装置，其特征在于，

通过切割刀固定框、切割刀、一对切割刀卡挂部件及张力调整部件而构成切割刀单元，所述切割刀单元通过使所述切割刀固定框的左右的两端缘部沿左右一对导轨落入而固定。

8.如权利要求1至7中任一项所述的食品切割装置，其特征在于，

多把切割刀相互平行地保持在切割刀固定框上。