[发明专利]涂层系统

说明书

本专利申请涉及一种新的涂层系统、具有所述涂层系统的涂布的组合物，并涉及所述组合物在食品、饲料、膳食补充剂和/或药物产品的生产中的应用，并涉及包含所述组合物的食品、饲料、膳食补充剂和/或药物产品。

本专利申请涉及一种新的涂层系统，其中涂层包含至少一种脂质化合物和至少一种具备乳化性能的胶和至少一种成膜化合物，其特征在于所述脂质化合物具有小于1μm的质量中值直径(MMD)。更进一步，本发明涉及用所述涂层系统涂布的组合物和所述组合物在食品、饲料、膳食补充剂和/或药物产品的生产中的用途。

本发明的目的是找到一种涂层系统，其提高由所述涂层系统涂布的(一种或多种)活性成分的性能。

令人惊讶的是，发现通过使用包含下述内容物的涂层系统能够得到改善的被涂布的组合物：

(i)至少一种脂质化合物，和

(ii)至少一种具备乳化性能的胶，和

(iii)至少一种成膜化合物和/或至少一种乳化剂，

其特征在于所述脂质化合物的质量中值直径小于1μm。

用本发明的涂层系统涂布的组合物在以下方面得到了改善：

(a)贮存稳定性；

(b)感官(嗅觉和气味)；(在使用浓重味道的活性成分时这是关键的)；

(c)控制活性成分的释放。

因此，本发明涉及一种涂层系统，其包含

(i)至少一种脂质化合物，和

(ii)至少一种具备乳化性能的胶，和

(iii)至少一种成膜化合物和/或至少一种乳化剂，

其特征在于所述脂质化合物的质量中值直径小于1μm。

质量中值直径或“MMD”是平均粒径分布的量度。结果表示为在50％总通流处的总体积分布的直径。本专利申请中给出的质量中值直径(MMD)通过使用MalvernMastersizer2000测量。平均直径(MD)通过使用 Coulter N4Plus测量。应该说，本专利申请中给出的所有粒径是平均粒径。颗粒的单分散性不是本发明的核心标准。

用于本发明组合物的涂层的脂质化合物的MMD小于1μm。优选地，所述MMD小于0.95μm，更优选地小于0.8μm。

优选地，对于本专利申请中的所有组合物，所述脂质化合物（最优选地为硬脂酸）的d50（用带超声的Malvern Mastersizer200测量）（在悬浮液中）是0.10至0.30μm。

本发明的优选的脂质化合物是饱和脂肪酸及其盐，更优选的是硬脂酸或棕榈酸，以及它们的盐。明显地，可以使用一种单一的脂质化合物以及两种和更多的脂质化合物的混合物。

所述涂层系统包含至少一种具备乳化性能的胶。乳化性能是这样的，其允许生产水包油乳剂。本发明上下文中的胶是粘性物质，是通过某些植物和树木挤出暴露于空气变硬并干燥成水溶性的、非结晶的、脆性固体或粘性物质制成的。本发明合适的胶是阿拉伯胶(gum acacia)、茄替胶(gum ghatti)和提克胶(tic gums)。这些胶也是优选的胶。

更优选的是阿拉伯胶。

因此本发明涉及一种涂层系统，其包含

(i)至少一种脂质化合物，和

(ii)至少一种选自由阿拉伯胶、茄替胶和提克胶组成的组的胶，和

(iii)至少一种成膜化合物和/或至少一种乳化剂，

其特征在于所述脂质化合物的质量中值直径小于1μm。