[发明专利]乳清蛋白胶束用于处于肥胖症或糖尿病风险中的婴儿的用途

说明书

本发明涉及用于在处于发展为肥胖症或糖尿病的风险中的婴儿中治疗和/或预防与胰岛素分泌和/或血浆IGF-1浓度增加有关的病症的乳清蛋白胶束。特别地，本发明还涉及包含乳清蛋白胶束的婴儿用营养组合物。

母乳被推荐给所有的婴儿。但是，在一些情况中，母乳喂养不足或不成功或者出于医学原因而不被建议，或者母亲选择不母乳喂养。对于这些情况，已经开发了婴儿配方产品。

在过去30年，美国和全球的成人、儿童和青年中肥胖和超重的盛行已迅速增加且继续上升。超重和肥胖传统地是根据体脂肪百分数进行定义的，或者是最新地根据体重指数或BMI进行定义。BMI定义为体重(以Kg表示)除以身高(以米表示)的平方的比值。随着超重和肥胖症在所有年龄组中都变得更加盛行时，超重或肥胖产妇的数量同样将不可避免地增加。已知超重和肥胖孕妇有更大的风险产生妊娠糖尿病。母亲的高血糖症可能导致婴儿体型增大和脂肪量增加，并且这样的婴儿自身在之后的儿童期或成年时倾向于发生肥胖症和糖尿病。而且，最新研究已经表明：本身葡萄糖耐量正常的肥胖女性分娩的婴儿比不肥胖女性分娩的婴儿具有更高的脂肪量。

越来越多的科学证据表明：与没有超重或肥胖的母亲所生的婴儿相比，超重和肥胖母亲所生的婴儿在以后生活中变得超重或肥胖的风险更大。如果父母双方都超重或肥胖，则这种素质显示更高。目前，在全世界，儿童期超重和肥胖影响了1800万5岁以下的儿童。几乎30%的美国儿童和青少年以及10至30%的欧洲儿童超重或肥胖。

由于宫内发育迟缓(IUGR)或早产导致的低出生体重通常通过出生后生长加速(追赶生长)来补偿，并且被认为是后来发展为代谢疾病如2型糖尿病、肥胖症、高血压和缺血性心脏病的重要危险因素(Baker等人,1993,Hales等人,1991)。追赶生长最通常以血胰岛素增多(即胰岛素抵抗)和与瘦肉组织不相称的较高的脂肪增加率(“追赶脂肪”)为特征，它们被视为是追赶生长在以后生活中诱发肥胖症、2型糖尿病和心血管疾病(CVD)的机制中的至关重要因素(Meas T.(2010),Fetal origins of insulin resistance and the metabolic syndrome:a key role for adipose tissue?Diabetes Metab36,11–20)。

WO2006/069918公开了持续降低婴儿生命的前几个月中的胰岛素样生长因子1(IGF-1)的循环水平的方法，该方法通过给需要其的婴儿施用治疗量的包含小于2.25g蛋白质/100kcal的营养组合物来进行。由于已知IGF-1是生长的营养调节的关键控制点，由此可以提供降低以后生活中发展为肥胖症的风险的方法。

WO2008/071667公开了用于处于在以后生活中发展为肥胖症的风险中的婴儿的营养组合物，其包含小于1.8g/100kcal的蛋白质含量且具有小于650千卡/升的总能量密度。

WO2011/112695公开了乳清蛋白提供的健康益处、包括控制血糖，因此其适于糖尿病。

因此，已经认识到：可以减少提供给婴儿的总蛋白质量，但是仍然满足必需氨基酸的最低要求，这通过慎重选择增补有(如果需要的话)少量游离氨基酸的蛋白质源来进行。

但是，在食品工业中仍然持续地需要发现供选的或更好的方案来解决这些处危婴儿的营养需要、同时降低他们在以后生活中发展为肥胖症和/或糖尿病的风险，所述方案例如不需要降低配方产品的营养上重要的总蛋白含量。

对于在生长和和脑发育方面需要追赶的低出生体重婴儿和IUGR而言，需要通过专门的配方产品或增补的母乳来摄入较多的蛋白质。因此，在食品工业中需要发现供选的或更好的方案，所述方案例如提供配方产品的高营养质量蛋白质的较高蛋白质含量，从而允许低出生体重婴儿和/或IUGR婴儿的健康追赶生长，即，给那些婴儿提供线性生长和脑发育、但是没有过量的体脂肪沉积和血胰岛素增多。

本发明的目的是改善本领域状态，提供在处于发展为肥胖症或糖尿病的风险中的婴儿中解决与胰岛素分泌和/或血浆IGF-1浓度增加有关的病症和/或克服至少一些上述麻烦的新的和改善的方案。

本发明的目的通过独立权利要求的主题得以实现。从属权利要求进一步发展了本发明的思想。

因此，在第一个方面，本发明提供了乳清蛋白胶束，其用于在处于发展为肥胖症或糖尿病的风险中的婴儿中治疗和/或预防与胰岛素分泌和/或血浆IGF-1浓度增加有关的病症。