[发明专利]使用了重组酵母的乙醇的制造方法

权利要求书

1.乙醇的制造方法，具有以下工序：将具有木糖代谢能力、且导入了乙醛脱氢酶基因的重组酵母，用含有纤维素、纤维素酶和木糖的培养基进行培养，从而进行乙醇发酵。

2.根据权利要求1所述的乙醇的制造方法，其特征在于，上述酵母是导入了木糖代谢相关基因的重组酵母。

3.根据权利要求1所述的乙醇的制造方法，其特征在于，上述乙醛脱氢酶基因编码来源于大肠杆菌的乙醛脱氢酶mhpF。

4.根据权利要求3所述的乙醇的制造方法，其特征在于，上述来源于大肠杆菌的乙醛脱氢酶mhpF是以下的(a)或(b)的蛋白质，

(a)具有序列号2所示的氨基酸序列的蛋白质，

(b)具有相对于序列号2所示的氨基酸序列有70%以上的同一性的氨基酸序列、且具有乙醛脱氢酶活性的蛋白质。

5.根据权利要求2所述的乙醇的制造方法，其特征在于，上述木糖代谢相关基因是木糖还原酶基因、木糖醇脱氢酶基因和木酮糖激酶基因。

6.根据权利要求1所述的乙醇的制造方法，其特征在于，在上述乙醇发酵中，至少同时进行上述纤维素的糖化。

7.根据权利要求1所述的乙醇的制造方法，其特征在于，上述重组酵母高表达具有将乙醛转换为乙醇的活性的醇脱氢酶基因。

8.根据权利要求1所述的乙醇的制造方法，其特征在于，上述重组酵母是具有将乙醇转换为乙醛的活性的醇脱氢酶基因的表达量下降了的重组酵母。