[发明专利]咖啡配制品的制作方法和咖啡配制装置

权利要求书

1.一种用包含烹煮单元的咖啡配制装置(1)自动地制作咖啡的方法，该方法包含以下步骤：

-将以包含多个粉末份量(11)的、优选压缩的、由磨碎的咖啡豆构成的粉料供应体(4)预先填充的料筒(3)插入所述配制装置(1)的料筒承接装置(2)中，

-自动地或至少部分手动地从粉料供应体(4)中定量配给粉末份量(11)，其中，为此整个粉料供应体(4)借助定量配给器件(10)调节，优选轴向移动，并且然后所述粉末份量(11)从粉料供应体(4)上分离，

-将所述粉末份量(11)传送至配制设备(16)的烹煮单元中，

-在烹煮单元中使用所述粉末份量(11)和已加热的可饮用液体自动地配制咖啡，所述液体尤其在压力下流过位于烹煮单元中的所述粉末份量，尤其是在压力下流过，

-在所述配制装置内在所述料筒的出口(5)的区域中封闭所述料筒(3)。

2.按照权利要求1的方法，其特征在于，在取下粉末份量(11)之后，优选直至取下另外的粉末份量(11)之前借助封闭器件(9)，自动地或手动地封闭所述料筒(3)。

3.按照权利要求1或2所述的方法，其特征在于，环绕粉料供应体(4)的封装空间优选通过粉末份量(11)的定量配给和/或在粉末份量(11)的定量配给时这样改变，使得封装空间在粉末份量(11)被取下之后对应于、至少近似地对应于在封装装置中保留的、减少了已取下的粉末份量(11)的粉料供应体(4)。

4.按照前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，粉末份量(11)块状地从粉料供应体(4)上分离和/或被传送至配制设备(16)中。

5.按照前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，待取下的粉末份量(11)的粉末量可以手动地和/或自动地调节和/或选择。

6.按照前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，所述定量配给器件(10)包含压力柱塞(6)，该压力柱塞为了定量配给咖啡份量而在料筒(3)中移动并且在此或者直接地压在粉料供应体(4)上、或者优选直接地压在可变形或可调节的料筒部段上，或该压力柱塞使整个料筒(3)移动。

7.按照前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，定量配给器件(3)包含剪切器件(15)、尤其是切刀，借助该剪切器件可将待定量配给的粉末份量(11)通过施加压力与粉料供应体(4)分离、尤其连同料筒部段一起与粉料供应体(4)分离。

8.按照权利要求7所述的方法，其特征在于，粉末份量(4)连同配制设备(16)的料筒部段一起被供入。

9.按照前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，料筒(3)由剪切器件(15)或与剪切器件(15)作用连接的、尤其机械耦连的封闭件或与其分离的封闭器件(9)封闭。

10.按照前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，粉末份量(11)借助优选包含剪切器件(15)的传送器件(14)尤其朝向配制设备(16)传送。

11.按照权利要求10所述的方法，其特征在于，料筒(3)由传送器件(14)或与传送器件(14)作用连接的、优选机械耦连的封闭件封闭。

12.按照前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，在取下粉末份量(11)之前，选择在配制装置(1)中承接的多个料筒(3)中的一个，然后从该料筒中取出所述粉末份量(11)。

13.按照前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，在第一次取下粉末份量(11)之前，将味道封盖手动地或自动地取下。

14.按照前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，料筒(3)被保持在惰性气氛中和/或被冷却。

15.按照前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，在配制装置(1)中从相同的粉料供应体(4)上定量配给至少另一份粉末份量(11)并且在配制设备(16)中加工成食物配制品。