[发明专利]具有抗炎活性的发酵鹿茸提取物的制备方法、由此得到的提取物及该提取物的用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种鹿茸提取物的制造方法、由此得到的提取物及该提取物的用途，尤其是，一种利用发酵提取制造鹿茸提取物的制造方法、由此得到的提取物及该提取物的用途。

背景技术

鹿茸(Cervi Parvum Corun)指的是一般鹿角，其具体指称雄鹿的下述角，该角开始生长不到2个月并且没有进行角质化而用手触摸时能稍微感到柔软，组织柔软并且均匀地分布有毛。柔软的角到了秋天会角质化而变硬，这是为了在发情期为占有雌鹿而战斗时使用，经过角质化的角则成为效用低于鹿茸的鹿角。该鹿角错过收获时期而进行钙化后由于硬化而自然掉落的则称为落角。

根据东医宝鉴等文献的记载，鹿茸具有强壮作用、补血作用、强精作用、镇痛作用、造血作用、生长发育促进作用、心功能不全的治疗作用及机能亢进作用等功效，此外，还具有恢复疲劳,增强身体活力及加强肾脏利尿功能等众多效能。

传统中医药所使用的鹿茸服用方法主要包括下列两种：把鹿茸与各类草药剂混合并加以粉碎后，以水为溶剂进行加热提取并服用其滤液的方法；把草药剂加以粉碎制成粉末后，以丸剂方式服用的方法。上述两种方法各有其优缺点，提取后服用的方法虽然较易吸收鹿茸的有效成分，却会浪费掉提取渣滓中所含有的有效成分。提取鹿茸后浓缩使用时，固形粉含量达到20％以上时会出现凝胶化问题而难以应用到产品。丸剂型虽然具有能够摄取鹿茸本身的优点，但很难在体内完全吸收有效成分。

韩国公开专利第10-2003-0073134号揭示的鹿茸提取方法在细切的鹿茸上添加水并加热减压提取后，把滤液加以浓缩、喷雾干燥后予以粉末化，该方法针对传统中医药所使用的热水提取法进行了局部改善并且为了服用便利而将提取液粉末化，却没有解决现有问题，亦即，无法利用提取渣滓中所含大量有效成分而予以废弃。韩国公开专利第10-2005-0090041号揭示的鹿茸提取方法则将鹿茸或鹿角粉碎后进行温水提取、蛋白分解酶处理及盐酸分解处理，该方法为了克服温水提取法的界限而另外进行处理及盐酸分解处理，但其工序包含很多步骤而繁复耗时，由于使用强酸而破坏了对人体有益的生理活性物质。而且，如此得到的现有鹿茸提取物大部分具有令人不快的味道与颜色而较难应用到食品或化妆品，只有很少一部分能够作为原料使用。

解决的技术课题

为了解决现有鹿茸提取方法的问题，本发明的目的是提供一种鹿茸发酵提取物的制造方法，本发明为了避免破坏鹿茸固有的生理活性物质而在低温仅仅使用发酵方法2次却能顺畅地提取，从而得以在短时间内充分地分解而制成有效成分含量高的鹿茸发酵提取物。

而且，本发明的另一个目的是提供一种凭借本发明的制备方法得到的提取物及配合物。

而且，本发明的再一个目的是提供一种功能性健康食品及化妆品，该功能性健康食品及化妆品为了提高如此得到的鹿茸发酵提取物的稳定性而利用分子胶囊化技术设计出对光线、空气、热及酸稳定的剂型而且还能在流通期限内维持抗炎活性。

解决课题的技术方案

为了达到上述目的，本发明提供一种包括下列步骤的由鹿茸制造鹿茸发酵提取物的方法：

步骤1，在细切的鹿茸添加精制水并进行热水提取及过滤；

步骤2，在步骤1中得到的液相成分上添加芽孢杆菌菌株培养液并予以发酵而得到第一发酵提取液；及

步骤3，在步骤1中得到的鹿茸渣滓上添加精制水后，添加曲霉菌株培养液并予以发酵而得到第二发酵提取液。

根据本发明，优选地，还包括下列步骤，在选自上述第一发酵提取液、第二发酵提取液、第一发酵提取液及第二发酵提取液的混合物所构成的群之一个以上添加包合配合物，然后搅拌而予以分子胶囊化。

根据本发明，在上述步骤1中，在细切的鹿茸每100重量份添加200到500重量份的精制水，在80到100℃进行热水提取较佳。

根据本发明，在上述步骤2中，在细切的鹿茸每100重量份添加10到30重量份的芽孢杆菌菌株培养液，在30到40℃的温度发酵2到3天较佳。

根据本发明，芽孢杆菌菌株培养液包含乳酪芽孢杆菌(Bacillus casei)较佳。

根据本发明，在上述步骤3中，在细切的鹿茸每100重量份添加10到30重量份的曲霉菌株培养液，在50到70℃的温度发酵2到3天较佳。

根据本发明，曲霉菌株培养液包含酪曲霉(aspergillus casei)较佳。