[发明专利]增强的饮料和提取物

权利要求书

1.可食组合物，其包含：

可食物质的提取物；

在包含水的提取介质中在约0℃至约80℃的提取温度和至少约2000巴的提取压力下提取所述可食物质而得到所述提取物。

2.权利要求1的可食组合物，其中所述提取压力为至少约2600巴。

3.权利要求1的可食组合物，其中所述提取压力为至少约3000巴。

4.权利要求1的可食组合物，其中所述提取压力为至少约5000巴。

5.权利要求1的可食组合物，其中所述提取温度为约0℃至约60℃。

6.权利要求1的可食组合物，其中所述提取温度为约5℃至约30℃。

7.权利要求1的可食组合物，其中所述提取介质由水组成。

8.权利要求1的可食组合物，其中所述可食物质包含咖啡。

9.权利要求1的可食组合物，其中所述可食物质包含生咖啡豆。

10.权利要求1的可食组合物，其中所述可食物质包含焙炒的整粒咖啡豆。

11.权利要求1的可食组合物，其中所述可食物质包含绿茶叶、部分脱水的茶叶和完全脱水的茶叶中的一种或多种。

12.权利要求1的可食组合物，其中所述可食物质包含生咖啡果、红色咖啡果、咖啡花、咖啡果皮、咖啡果浆、咖啡果茎、咖啡果银膜、咖啡果粘液、咖啡果外皮、咖啡果外果皮、生咖啡豆和咖啡果中果皮中的至少一种。

13.权利要求1的可食组合物，其中所述提取物已经被干燥。

14.权利要求13的可食组合物，其中通过冷冻干燥、滤器干燥、流化床干燥、喷雾干燥、热蒸发和zeodration中的至少一种来干燥所述提取物。

15.权利要求1的可食组合物，进一步包含咖啡组分、茶组分、可可组分、巧克力组分、甜味剂组分和调味剂组分中的至少一种。

16.权利要求1的可食组合物，进一步包含咖啡提取物、浓缩咖啡、干燥咖啡、咖啡油、可溶咖啡、咖啡香味物质、蒸馏物、风味粉、风味油、香辛料、研磨或粉碎的可可豆、研磨或粉碎的香草豆、维生素、抗氧化剂、健康组分、营养辅助品、膳食纤维、ω-3油、ω-6油、ω-9油、类黄酮、番茄红素、硒、β-胡萝卜素、白藜芦醇、菊粉、β-葡聚糖、1-3,1-6-β-葡聚糖、大麦β-葡聚糖、大麦b-葡聚糖、植物提取物、干的生咖啡提取物、湿的生咖啡提取物、粉碎的咖啡、焙炒咖啡、焙炒并研磨的咖啡、包括粉碎的咖啡的可溶咖啡和药草提取物中的至少一种。

17.饮料，其包含权利要求1的可食组合物。

18.权利要求17的饮料，其中所述提取压力为至少约2600巴。

19.制备可食组合物的方法，该方法包括：

在提取介质中在提取温度和提取压力下提取可食物质，以形成所述可食物质的提取物；和

加工所述可食物质的提取物，以形成可食组合物，

其中所述提取介质包含水，和

其中所述提取压力为至少约2000巴。

20.权利要求19的方法，其中所述提取压力为至少约2600巴。

21.权利要求19的方法，其中所述提取压力为至少约3000巴。

22.权利要求19的方法，其中所述提取压力为至少约5000巴。

23.权利要求19的方法，其中所述提取温度为约0℃至约60℃。

24.权利要求19的方法，其中所述提取温度为约5℃至约30℃。

25.权利要求19的方法，其中所述提取介质由水组成。

26.权利要求19的方法，其中所述可食物质包含咖啡。

27.权利要求19的方法，其中所述可食物质包含生咖啡豆。

28.权利要求19的方法，其中所述可食物质包含焙炒的整粒咖啡豆。

29.权利要求19的方法，其中所述可食物质包含绿茶叶、部分脱水的茶叶和完全脱水的茶叶中的至少一种。