[发明专利]一种混合菌发酵饲料及其制备和应用方法

说明书

技术领域

本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一种副干酪乳杆菌等混合菌生产的发酵饲料及其制备和应用方法。 

背景技术

在动物日粮中添加抗生素显著促进了动物生产，并对集约化畜牧业的发展做出了重大贡献。然而随着时间的推移，饲料中添加抗生素的危害日益显现，并受到社会的广泛关注。欧盟自2006年1月起全面禁止在畜禽饲料中添加抗生素。随后，日本和韩国等亚洲国家也相继制定了畜禽无抗生素饲养规范。在生猪等饲养中不得添加抗生素目前已经是国际公认的食品安全标准。 

无抗发酵饲料是利用有益微生物发酵饲料，形成富含大量活性有益微生物、有机酸及微生物代谢产物，且不含有任何抗生素的微生物发酵饲料。以提供真蛋白及乳酸菌为主，长期饲用的畜禽体内无抗生素残留。富含大量的乳酸菌、酵母菌，在微生物的作用下合成动物所需要的氨基酸、维生素、消化酶和乳酸等，使饲料的营养更全面，生物效价更高。不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。 

使用微生物发酵饲料喂养的家畜家禽，其体内不含残留抗生素和有害的化学添加剂，不但使食用肉的标准达到和超过了欧盟食用肉的标准，而且使肉中的风味物质提高了，口感更好。同时，由于畜群患病几率减低，生长稳定，操作简便，从而大大降低了农民的饲养成本，提高了养殖经济效益，特别适合在我国广大农村推广使用。 

“无抗发酵饲料”的研发将促进“无抗猪肉”的生产，为老百姓，提高我国畜禽养殖业饲料转化利用率、猪肉品质，增强饲料工业产品的国际竞争力。 

发明内容

本发明的目的是提供一种副干酪乳杆菌等混合菌生产的发酵饲料及其制备和应用方法，本发明提出的发酵饲料的制备方法减少了抗生素的使用，所得到的发酵饲料含有大量的菌体蛋白、丰富的氨基酸和维生素等营养物质，有利于促进肠道菌群平衡，提高禽畜机体免疫力，提高生产性能，降低饲养成本。 

一种混合菌发酵饲料的制备方法：由副干酪乳杆菌（CICC20296）、枯草芽孢杆菌(ACCC10619)、酿酒酵母(CICC32236)分别液体发酵培养，发酵液按体积比1:1:1混合后进行固体发酵培养而成。 

具体包括以下步骤： 

（1）液体发酵 

将经过斜面活化的副干酪乳杆菌取一环斜面菌株接种到种子摇瓶培养，培养条件为：MRS培养基，35~37℃，pH自然，静置培养18~22h；然后按3～7％接种量接种进行液体发酵培养，所述培养基为MRS培养基，所述发酵条件为：35~37℃，pH自然，装液量50~70％，静置培养36~60h； 

将经过斜面活化的枯草芽孢杆菌取一环斜面菌株接种到种子摇瓶培养，培养条件为：LB培养基，28~32℃，pH6.8～7.2，摇床转速180~220r／min，培养16~20h；然后按2~8％接种量接种进行液体发酵培养，所述培养基为LB培养基，所述发酵条件为：28~32℃，pH6.8～7.2，装液量10~30％，摇床转速180~220r／min，培养20~24h； 

将经过斜面活化的酿酒酵母取一环斜面菌株接种到种子摇瓶培养，培养条件为：PDA培养基，26~30℃，pH6.2~6.8，摇床转速180~250rpm；培养16~20h；然后按4~8％接种量接种进行液体发酵培养，所述培养基为PDA培养基，所述发酵条件为：26~30℃，pH6.2~6.8，装液量10~30％，摇床转速180~250rpm；培养26~34h； 

（2）固体发酵 

分别取步骤（1）得到的三种发酵液按体积比1:1:1混合，按质量百分比3-10%的接种量将发酵液与培养基主料充分混合,含水量控制在35~55%范围；培养基主料包括：畜禽全价料或者饲料原料； 

（3）将步骤（2）得到的混合物料置于密封容器中，在10~37℃发酵环境温度下静止发酵，连续固态厌氧发酵75~240小时；产品活菌数达200~300×10⁸cfu.g^-1。 

上述饲料原料包括麦麸、玉米粉、豆饼粉中的一种或几种。 

上述固体发酵在密封的发酵罐、发酵池、塑料容器或真空袋中完成。 

一种发酵饲料，是由上述的方法制备而成的饲料。 

上述的发酵饲料的应用方法是：直接，或者添加到饲料中喂饲畜禽；在饲料或者饲料原料中添加质量浓度为5%-30%。 

本发明产品无需干燥可直接饲用。