[发明专利]酵母β-D-葡聚糖的制备方法

权利要求书

1.酵母β-D-葡聚糖的制备方法，包括如下步骤：

（1）将酿酒酵母加入至水中得到悬浮液，记为悬浮液a；向所述悬浮液a中加入NaCl，然后进行诱导自溶，再经灭酶活后进行离心，得到沉淀，记为沉淀a；

（2）向所述沉淀a中加入磷酸盐缓冲液a得到悬浮液，记为悬浮液b，经抽提后进行离心处理，得到沉淀，记为沉淀b；

（3）向所述沉淀b中加入水得到悬浮液，记为悬浮液c；将所述悬浮液c进行微射流均质处理，然后经离心得到沉淀，记为沉淀c；

（4）向所述沉淀c中加入磷酸盐缓冲液b得到悬浮液，记为悬浮液d；向所述悬浮液d中加入酶进行酶解，然后进行灭酶活处理；

（5）对经步骤（4）处理后的酶解液进行微射流均质处理，然后经离心得到沉淀，记为沉淀d；

（6）所述沉淀d依次经脱水和干燥后即得到所述酵母β-D-葡聚糖。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，所述悬浮液a中所述酿酒酵母与所述水的体积比为1：2~20；

所述悬浮液a中所述NaCl的质量百分含量为2%~5%；

所述诱导自溶的温度为45℃~60℃，时间为2~5小时，pH值为4.5~5.5；

所述灭酶活的温度为85℃~100℃，时间为10~20min；

所述方法还包括用水洗涤所述沉淀a的步骤。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所述悬浮液b中所述沉淀a与所述磷酸盐缓冲液a的质量份数比为1：3~20；

所述抽提的温度为80℃~120℃，时间为2~7小时；

所述方法还包括用水洗涤所述沉淀b的步骤；

所述磷酸盐缓冲液a的浓度为0.02mol/L，pH值为7.5。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤（3）中，所述悬浮液c中所述沉淀b与所述水的质量份数比为1：3~20；

所述微射流均质处理的压力为70~250MPa，处理流量为25~200mL/min；

所述微射流均质处理的处理次数为1~8次；

所述方法还包括用水洗涤所述沉淀c的步骤。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤（4）中，所述悬浮液d中所述沉淀c与所述磷酸盐缓冲液b的质量份数比为1：3~20；

所述磷酸盐缓冲液b的浓度为0.02mol/L，pH值为6.0~8.0。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤（4）中，所述酶的添加量为所述悬浮液d的质量的0.1%~2.5%；

所述酶解的温度为45~65℃，时间为0.1~24小时；

所述灭酶活处理的温度为80℃~100℃，时间为10~20min。

7.根据权利要求1-6中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤（4）中，所述酶为木瓜蛋白酶、酵母抽提酶、中性蛋白酶和甘露聚糖酶中至少一种。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤（5）中，所述微射流均质处理的压力为70~250MPa，处理流量为15~200mL/min；

所述微射流均质处理的处理次数为1~15次；

所述方法还包括用水洗涤所述沉淀d的步骤。

9.根据权利要求1-8中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤（6）中，采用质量百分含量为50%~95%的乙醇水溶液进行脱水；

所述干燥的温度为40℃~65℃，时间为60~180min。