[发明专利]一种纯天然低温烘焙熟的青豆豆粉及其制作方法

权利要求书

1.一种纯天然低温烘焙熟的青豆豆粉及其制作方法，其特征在于：制作方法是：精选无虫蛀、无霉烂、不变质、无杂质的青豆为原料；将选好的青豆洗净，添水将青豆浸烫、浸泡；将浸泡好的青豆用脱水机脱去表面水后堆放放置一定时间后，将整粒青豆通过双辊压片机压制加工成不同要求厚度的青豆豆片；将压制加工好的青豆豆片用低温烘焙设备制作加工成熟青豆豆片；通过杀菌设备对熟青豆豆片进行杀菌处理；将熟青豆豆片通过粉碎机器研磨成按颗粒要求细度的熟青豆豆粉，也可以通过超微粉碎机粉碎研磨成颗粒超微细度的熟青豆豆粉；将粉碎研磨好的熟青豆豆粉分袋包装后，直接食用、销售；通过低温烘焙技术制作的熟青豆豆片杀菌后，可以分袋包装后，直接食用、销售；其集青豆与青豆豆芽的营养为一身，颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成青豆豆浆饮用。

2.根据权利要求1所述的一种纯天然低温烘焙熟的青豆豆粉，其特征在于：将精选无虫蛀、无霉烂、不变质、无杂质的青豆，进行净洗、浸烫、浸泡、脱水、堆放、压片。

3.根据权利要求1所述的一种纯天然低温烘焙熟的青豆豆粉，其特征在于：将压制好的青豆豆片通过低温烘焙设备制作加工成为熟青豆豆片后，用杀菌设备对熟青豆豆片进行杀菌处理。

4.根据权利要求1所述的一种纯天然低温烘焙熟的青豆豆粉，其特征在于：将杀菌处理后的熟青豆豆片通过粉碎机器研磨加工成的熟青豆豆粉按照销售袋装重量要求分袋包装。

5.根据权利要求1所述的一种纯天然低温烘焙熟的青豆豆粉，其特征在于：制作低温烘培青豆豆片的加工设备是有发热源的低温烘焙设备。

6.根据权利要求1所述的一种纯天然低温烘焙熟的青豆豆粉，其特征在于：青豆由于浸烫、浸泡、脱水、堆放的作用，其种皮，子叶，胚就会产生生长反应，青豆中的蛋白质所含的氨基酸重新组合后，青豆中原来不易被吸收的物质急剧下降，既保留有青豆的营养特点，同时也生出许多新的营养素。

7.根据权利要求1所述的一种纯天然低温烘焙熟的青豆豆粉，其特征在于：通过低温烘焙技术制作的纯天然低温烘焙的熟青豆豆粉、熟青豆豆片能够保持青豆的原香，集青豆与青豆芽的营养为一身，水分含量低，杀菌彻底保质期长，可以直接食用，也可做为食品、饮料、保健品、牛奶、冲剂等的配料使用。