[发明专利]一种清心润肺凉茶的制备工艺

权利要求书

1.一种清心润肺凉茶的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

（一）、称取下列重量百分比的原料：款冬花 0.1～0.2%、甜杏仁0.1～0.2%、生姜0.05～0.15%、甘草0.05～0.15%、绞股蓝0.1～0.2%、满山红0.1～0.2% 、陈皮0.05～0.15%、红枣0.05～0.15%、玉竹0.05～0.15%、百合0.05～0.15%和白砂糖4～8%；

将称取的款冬花、绞股蓝、满山红、玉竹和百合放入敞口煎煮罐内，加入蒸馏水，然后在煎煮罐的罐口搁置竹制蒸笼，将称取好的甜杏仁、生姜、甘草、陈皮和红枣放置在竹制蒸笼上，加水煎煮1.5～2h，得到一次煎煮液，将滤液滤出备用，然后在滤渣中加水，并将蒸笼上的甜杏仁、生姜、甘草、陈皮和红枣倒入煎煮罐，加水进行第二次煎煮1.5～2h，得到二次煎煮液，合并两次的煎煮液，过滤后泵入缓冲缸备用；

（二）、将称取的白砂糖按水与白砂糖的重量比为4～5:1的比例，在水中加入白砂糖，待白砂糖完全溶解后，得到糖水，备用；

（三）、将步骤（一）制得的煎煮液和步骤（二）制得的糖水加入配料缸中，混合均匀，然后向混合液中加水至产品配方要求，得到调配好的凉茶饮料；

（四）、将调配好的凉茶饮料静置12～24h，取上清液进行精滤，并在0.04～0.06MPa的真空度下进行脱气处理，得到滤液；

（五）、将滤液用均质机均质4～6min，然后用液体罐装机直接罐装，将罐装后的饮料在115～121℃下杀菌14～16min，然后冷却至38～42℃，得到罐装的凉茶饮料。