[发明专利]一种荷香鸽的制作方法

权利要求书

1.一种荷香鸽的制作方法，其特征在于：所述荷香鸽的制作方法，包括以下步骤： 

(1)、将脱毛、去内脏的鸽子清洗干净、整形后备用； 

(2)、将大小均匀的干香菇用清水漂洗后用60℃温水加少许白糖把香菇泡开后，并把泡开后的香菇蒸煮时间为5-15分钟备用，其水、香菇、白糖的比例为5∶1∶0.5份； 

(3)、将干荷叶清洗后放进蒸笼里蒸时间为2-10分钟后备用； 

(4)、将整形后的鸽体加入中草药和调味品煮制液进行腌制，腌制入味时间为5-12小时； 

(5)、将入味的鸽体用酱油涂抹在表面上，用食用油炸制时间为5-15分钟，使鸽体表皮颜色为金黄色或黄褐色； 

(6)、将备用的香菇填进炸制后鸽体腹内并填满腹； 

(7)、将填满腹的鸽体用备用的荷叶整体包紧，并把包紧的鸽体真空包装； 

(8)、将真空包装后的鸽体在100-110℃进行蒸制杀菌时间为0.5-1.5小时，蒸制杀菌后的产品即是成品； 

所述中草药和调味品是由下列按重量份数配比的原料制成的： 

2.根据权利要求1所述的一种荷香鸽的制作方法，其特征在于：所述中草药和调味品是由下列按重量份数配比的原料制成的： 

3.根据权利要求1或2所述的一种荷香鸽的制作方法，其特征在于：所述泡开后的香菇蒸煮时间为10分钟。 

4.根据权利要求1或2所述的一种荷香鸽的制作方法，其特征在于：所述荷叶放进蒸笼里蒸事件为5分钟。 

5.根据权利要求1或2所述一种荷香鸽的制作方法，其特征在于：将整形后的 鸽体加入中草药和调味品煮制液进行腌制，腌制入味时间为8小时。 

6.根据权利要求1或2所述一种荷香鸽的制作方法，其特征在于：所述入味的鸽体用食用油炸制时间为10分钟。 

7.根据权利要求1或2所述一种荷香鸽的制作方法，其特征在于：所述真空包装后的鸽体在100℃下进行蒸制杀菌时间为1.2小时。