[发明专利]海参胶及其生产方法

权利要求书

1.一种海参胶，其特征在于：基本是由含水量为20~30%的熟制海参浆液与豆油混合而成，所述含水量为20~30%的熟制海参浆液与豆油的质量比为100：1~10。

2.根据权利要求1所述的海参胶，其特征在于还含有西洋参粉或/和枸杞粉或/和蜂蜜。

3.一种如权利要求1所述海参胶的生产方法，其特征在于依次按如下步骤进行：

a. 将粉碎的块状海参体壁置入蒸汽锅内并加入海参体壁质量5倍的饮用水，加热至100~130℃时放汽，之后继续加热至100~120℃，保温40~60 min后放出浆液；重复三次；

b. 将三次所得海参浆液混合，通过石英砂过滤器过滤，将过滤后的浆液进行离心分离4000rpm，30~40min，得上清液，既熟制的海参浆液；

c. 将熟制的海参浆液加入蒸发罐中，温度为100~120℃，压力为0.1~0.2MPa进行蒸发，蒸发至含水量为65~70%；

d. 将含水量为65~70%熟制的海参浆液与计量的豆油混合后加入到浓缩罐中，温度100~120℃继续蒸发至含水量为20~30%时，停止加热，保温1~2h后置入冷凝箱；

e. 在常温下冷凝8~12h，移入冷库中于-4℃~-10℃下冷冻12~24h，即可。

4. 一种如权利要求1所述海参胶的生产方法，其特征在于依次按如下步骤进行： 

a. 将海参体壁用球磨机粉碎，制得海参浆，加入海参体壁质量5倍的饮用水，加热至100~120℃，保温40~60 min；

b. 通过120目不锈钢筛网，再通过石英砂过滤器过滤，将过滤后的浆液进行离心分离4000rpm，30~40min，得上清液，既熟制的海参浆液；

c. 将熟制的海参浆液加入蒸发罐中，温度为100~120℃，压力为0.1~0.2MPa进行蒸发，蒸发至含水量为65~70%；

d. 将含水量为65~70%熟制的海参浆液与计量的豆油混合后加入到浓缩罐中，温度100~120℃继续蒸发至含水量为20~30%时，停止加热，保温1~2h后置入冷凝箱；

e. 在常温下冷凝8~12h，移入冷库中于-4℃~-10℃下冷冻12~24h即可。

5.根据权利要求3或4所述海参胶的生产方法，其特征在于：所述d步骤将含水量为65~70%熟制的海参浆液与计量的豆油混合的同时加入西洋参粉或/和枸杞粉或/和蜂蜜。