[发明专利]一种桂花红茶及其窨制方法无效
| 申请号： | 201310053675.8 | 申请日： | 2013-02-19 |
| 公开（公告）号： | CN103070274A | 公开（公告）日： | 2013-05-01 |
| 发明（设计）人： | 李德芬 | 申请（专利权）人： | 李德芬 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李世喆 |
| 地址： | 644501 四川省珙县巡场*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 红茶 及其 方法 | ||
1.一种桂花红茶的窨制方法，其特征在于，包括下列步骤：
步骤A：取0.8-1.2份所述红茶和0.08-0.12份所述桂花，并按照一层红茶一层桂花的顺序，重叠铺展成茶堆，放置于常温中至所述茶堆的温度为43-47℃；
步骤B：将上述44-47℃的茶堆散开散热，使其温度降至22-24℃，再收拢成堆，在常温中放置6-12h；
步骤C：将步骤B得到的茶堆在90-92℃的环境下烘干，按重量计，使该茶堆的含水量为8%，后冷却至常温，得到一次窨花的茶；
步骤D：取所述一次窨花的茶和0.07-0.1份所述桂花，重复步骤A和步骤B，后在95-100℃的环境下烘干，按重量计，使该茶堆的含水量为3%，并冷却至常温，得到二次窨花的茶；
步骤E：将上述二次窨花的茶和0.01-0.02份桂花混合均匀，得到桂花红茶。
2.如权利要求1所述的一种桂花红茶的窨制方法，其特征在于，所述步骤A中，
所述茶堆的第一层和最后一层均为红茶。
3.如权利要求2所述的一种桂花红茶的窨制方法，其特征在于，所述步骤A中，
每层红茶的厚度为1.3-1.7cm，且每层红茶被上层桂花覆盖。
4.如权利要求3所述的一种桂花红茶的窨制方法，其特征在于，所述步骤A中在所述重叠铺展成茶堆之后和所述放置于常温中之前进一步包括：
用白纱布包裹所述茶堆。
5.如权利要求4所述的一种桂花红茶的窨制方法，其特征在于，所述步骤B中的在常温中放置6-12h包括：
放置8-10h。
6.如权利要求5所述的一种桂花红茶的窨制方法，其特征在于，所述步骤E中的混合均匀之后进一步包括：
在密闭的茶箱中敞放2-3天。
7.一种桂花红茶，其特征在于，包括：
按重量计，红茶0.8-1.2份，桂花0.16-0.24份。
8.如权利要求7所述的一种桂花红茶，其特征在于，所述红茶为单芽红茶。
9.如权利要求8所述的一种桂花红茶，其特征在于，所述红茶为高山云雾单芽红茶。
10.如权利要求7所述的一种桂花红茶，其特征在于，所述桂花为桂花花蕾。
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