[发明专利]一种黄瓜籽饮料及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种黄瓜籽饮料，所述黄瓜籽饮料含有以下重量百分比的各原料：黄瓜籽0.2~0.6%、枸杞0.1~0.5%、胶原蛋白肽0.1~0.5%和乳酸钙0.05~0.1%。

2.根据权利要求1所述的黄瓜籽饮料，其特征在于，所述黄瓜籽为0.4%，枸杞为0.2%、胶原蛋白肽0.2%和乳酸钙0.08%。

3.根据权利要求1或2所述的黄瓜籽饮料，其特征在于，所述黄瓜籽饮料中还含有重量百分比为2.55~4.58%的甜味剂和余量的水，优选地，所述甜味剂中含有占黄瓜籽饮料重量百分比为2.5~4.5%的糖和0.05~0.08%的甜菊糖苷；

优选地，所述黄瓜籽饮料中还含有重量百分比为3.07%的甜味剂，更优选地，所述甜味剂中含有占黄瓜籽饮料重量百分比为3.0%的糖和0.07%的甜菊糖苷。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的黄瓜籽饮料的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1）称取占黄瓜籽饮料重量百分比为0.2~0.6%的黄瓜籽和0.1~0.5%的枸杞，加适量的水煎煮1~2h，过滤得滤液，优选地，称取重量百分比为0.4%的黄瓜籽和0.2%的枸杞，更优选地，用400目筛过滤得滤液；

2）再将步骤1）制得的滤液浓缩，得提取液，优选地，将滤液浓缩至密度为1.02~1.09g/mL；

3）然后称取占黄瓜籽饮料重量百分比为0.1~0.5%重量百分比的胶原蛋白肽和0.05~0.1%重量百分比的乳酸钙，加适量水溶解；再与步骤2）制得的提取液混合，加水调配，定容后，罐装灭菌，即得，优选地，称取重量百分比为0.2%的胶原蛋白肽和0.08%的乳酸钙。

5.根据权利要求4所述的黄瓜籽饮料的制备方法，其特征在于，所述方法还包括，在再加水调配前，称取占黄瓜籽饮料重量百分比为2.55~4.58%的甜味剂，加适量水溶解，再与步骤2）制得的提取液混合均匀，过滤的步骤，优选地，所述甜味剂中含有占黄瓜籽饮料重量百分比为2.5~4.5%的糖和0.05~0.08%的甜菊糖苷，更优选地，所述过滤为400目筛过滤。

6.根据权利要求4或5中所述的黄瓜籽饮料的制备方法，其特征在于，在步骤1）中，每克原料加15~30ml水，煎煮1.5小时，过滤得滤液。

7.根据权利要求5或6所述的黄瓜籽饮料的制备方法，其特征在于，称取重量百分比的甜味剂3.07%，优选地，所述甜味剂中含有占黄瓜籽饮料重量百分比为3.0%的糖和0.07%的甜菊糖苷，更优选地，所述糖为白砂糖。

8.根据权利要求4至7中任一项所述的黄瓜籽饮料的制备方法，其特征在于，所述罐装灭菌的具体步骤为先罐装后高压灭菌，优选地，于温度121℃，压力0.1mPa，高压灭菌15~20min。

9.根据权利要求1至3中任一项所述的黄瓜籽饮料在制备用于补钙、缓解关节疼痛、改善骨质或补肾的食品、保健品或药品中的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述改善骨质的食品包括强健骨骼、缓解关节疼痛和舒缓骨质疏松的食品。