[发明专利]一种利用啤酒糟酿造料酒的方法

权利要求书

1.一种利用啤酒糟酿造料酒的方法，其特征在于，其步骤如下：

（1）将啤酒糟加温蒸至28℃-30℃后得熟啤酒糟，将黄药酒加入熟啤酒糟中，进行充分搅拌，形成混合酒糟，混合酒糟的中部设有发酵孔，在28℃-30℃的温度下保温3天，在发酵孔中形成黄酒，其中啤酒糟与黄酒药的重量比1:0.004-0.006；

（2）按重量比：啤酒糟：水=1:5的比例在混合酒糟中加入28℃-30℃的温水进行发酵，并且每隔8小时搅拌一次，经过7-8天，当缸内温度达到23℃-25℃时即可停止发酵；

（3）将发酵过的啤酒糟放入布袋中进行压榨；压榨完后的啤酒糟放入蒸锅中，同时根据需要向啤酒糟中加入香辛料一起蒸，当锅内温度达到80℃时，停止加热，取出啤酒糟通过过滤机过滤即可得到料酒液，将料酒液放入缸中封存、杀菌即得料酒。