[发明专利]桑叶茶及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种饮料及制备方法，具体是一种以桑叶为主要原料的具有保健饮料及其制备方法。

背景技术

目前饮料品种很多。具有保健功能的桑叶茶及其生产方法还未见报导。

桑叶的功效：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。　2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。  3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

桑叶的作用：1、桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。 2、桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰；以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺；配石膏、麦冬，则清燥润肺；配菊花、决明子，则清肝明目。 3、桑叶有解痉作用。 4、桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。 5、桑叶有抗炎作用。 6、桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。 7、桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。 8、桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。 9、桑叶还有降血脂、利尿作用。

 

发明内容

本发明的目的是提供一种具有保健功能的桑叶茶及其制备方法。

本发明是这样实现的：

冬桑叶：                  40～60份；

甘草：                    10－35份；

金银花：                   8－10份；

菊花：                     5－15份；

广西野生甜茶               5－10份；

安赛蜜                 0.05－1.0份；

木糖醇                  0.5－1.0份。

所述的桑叶茶的生产方法，操作步骤如下：

1）按重量百分数，取冬桑叶、甘草、金银花、菊花、广西野生甜茶于萃取罐中，加20倍软水进行萃取，萃取温度95-100℃，萃取时间以5 min～10min，取出茶渣，后用200目滤网过滤器过滤，即得茶汁；

2）按重量百分数取步骤1）的茶汁60%，将安赛蜜和木糖醇加软化水至100%配料；配料时先将安赛蜜和木糖醇用温水化开，投入调配罐，再次加入茶汁搅拌均匀即可；

3）均质，为了使成品保持稳定状态，需均质2～3次，均质压力25MPa,料液温度控制在70～75℃；

4）脱气：成品灌装前需进行脱气处理，以排除空气，防止产品在储存期间氧化变质，脱气真空度为0.087～0.093MPa；

5) 杀菌、灌装：采用高温瞬时杀菌，杀菌温度121℃，杀菌时间15～20s，杀菌后冷却至60℃,用食用PET瓶进行中温灌装，后再进行一次喷淋冷却至常温，最后贴上标签，即为桑叶茶。