[发明专利]一种酶解脱色血球蛋白粉的生产方法

权利要求书

1.一种酶解脱色血球蛋白粉的生产方法，其特征在于：包括以下操作步骤：

①破膜：在新鲜健康的畜禽血球液中，加入低渗溶剂，搅拌10 -50 min，调节pH为7-10之间，加热升高料液温度，保持温度30-70 ℃；

②酶解：在步骤①得到的产物中加入复合蛋白酶，酶与血球液的质量比为0.1 %～10 %，酶解时间0.3 h～16 h，然后冷却至20 ℃～40 ℃;

③氧化脱色：在步骤②得到的产物内加入消泡剂，然后添加氧化剂脱色5～30 min；

④将步骤③的产物过滤后，经喷雾干燥即可得到酶解脱色血球蛋白粉。

2.根据权利要求1所述的一种酶解脱色血球蛋白粉的生产方法，其特征在于：上述低渗溶剂采用自来水、去离子水、蒸馏水、低浓度盐溶液、蔗糖、90%乙醇。

3.根据权利要求1或2所述的一种酶解脱色血球蛋白粉的生产方法，其特征在于：上述低渗溶剂与血球液的体积比为1～5:1。

4.根据权利要求1所述的一种酶解脱色血球蛋白粉的生产方法，其特征在于：上述复合蛋白酶为木瓜蛋白酶、动物蛋白水解酶和中性蛋白酶。

5.根据权利要求1所述的一种酶解脱色血球蛋白粉的生产方法，其特征在于：上述氧化剂为过氧化钙、双氧水和次氯酸中的一种或其混合物，其添加量为血球液质量的1.0 %～15 %。