[发明专利]茶树花与苦荞复配工艺

权利要求书

1.一种茶树花与苦荞复配的工艺，其特征在于，包括茶树花干花和苦荞半成品，所述茶树花干花和苦荞半成品的质量按照1：3的比例混合，所述两者混合后通过烘制、炒制、以及微波提香进行制备，其微波提香的步骤包括：

步骤一、将混合后的茶树花干花、苦荞半成品先装入茶袋内，并密封，再移至冷藏库冷藏，冷藏库的温度为0摄氏度；

步骤二、从所述冷藏库内取出茶树花干花、苦荞半成品的情况下，应先将所述茶袋搬出冷藏库，待茶袋内的温度逐步回升后才打开所述茶袋，再取出茶树花干花、苦荞半成品；

步骤三、将取出的茶树花干花、苦荞半成品摊至厚度为6厘米，再通过热风温度100摄氏度进行烘焙，烘焙时间为10分钟；

步骤四、用炒锅手工炒制，炒制温度以茶温上升至60度；炒制的时间为5分钟；

步骤五、用微波炉烤出茶香，将所述步骤四炒制后的茶树花干花、苦荞半成品倒入瓷盆或微波炉专用器皿内，再放入微波内，加热时间为60秒；

步骤六、将经过步骤五加工后的茶树花干花、苦荞半成品摊晾，摊晾后即可进行装罐、包装。

2.根据权利要求1所述的茶树花与苦荞复配的工艺，其特征在于，所述苦荞半成品的工艺为：

步骤一、挑选苦荞，并对苦荞进行农药残留检测；

步骤二、用清水将苦荞漂洗干净；

步骤三、浸泡苦荞3至4小时；

步骤四、将浸泡后的苦荞用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分；

步骤五、蒸熟苦荞，利用蒸汽将苦荞蒸熟，蒸制的时间为40分钟至60分钟，温度控制在90至95摄氏度；

步骤六、将上述蒸熟后的苦荞炒干，炒干采用可调温炒制设备，先从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发；然后快速升温；

步骤七、喷洒凉水，将上述步骤六加工后的苦荞迅速用洁净水均匀适量喷洒，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离；

步骤八、再将步骤七后的苦荞低温烘干表皮，烘干采用热风烘干设备；

步骤九、将通过上述步骤八的苦荞进行脱壳处理，脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁，从而制得苦荞半成品。

3.根据权利要求1或2所述的茶树花与苦荞复配的工艺，其特征在于，所述茶树花干花的工艺包括采摘、脱水、蒸青和干燥；

采摘，所述采摘选择茶树花在授粉前的2-3天至授粉后的2-3天采摘；

脱水，将采摘后茶树花摊放，厚度在2厘米至5厘米，每隔1小时轻翻一次，鲜花摊放脱水时间不超过10个小时；

蒸青，采用制茶蒸青机，控制花受热温度为80至100摄氏度；

干燥，所述干燥分为多次进行，干燥时温度控制在60至180摄氏度之间，干燥机烘花板上花的厚度分别在2至3厘米，每次干燥后需下机摊凉，摊凉时间逐次延长；从而制得茶树花半成品。

4.根据权利要求3所述的茶树花与苦荞复配的工艺，其特征在于，所述采摘茶树花时采用竹制或塑料制空心花篮盛放，采摘的茶树花要分级后摊开。

5.根据权利要求3所述的茶树花与苦荞复配的工艺，其特征在于，所述鲜花摊放脱水时间为6个小时。

6.根据权利要求3所述的茶树花与苦荞复配的工艺，其特征在于，所述干燥为3至4次。