[发明专利]一种可食用性方便面蔬菜包包装膜及其制备方法

权利要求书

1.一种可食用性方便面蔬菜包包装膜，其特征在于，其组分和重量百分比：

淀粉                          0.83-99.01%

甘油                            0 -98.04%

羧甲基纤维素钠或海藻酸钠      0.50-95.24%。

2.根据权利要求1所述的一种可食用性方便面蔬菜包包装膜，其特征在于，其组分和重量百分比：马铃薯淀粉为68.5%，羧甲基纤维素钠为4.1%，甘油为27.4%。

3.根据权利要求1所述的一种可食用性方便面蔬菜包包装膜，其特征在于，所述的淀粉为糯米淀粉、粳米淀粉、籼米淀粉、玉米淀粉、高粱淀粉、小麦淀粉、大麦淀粉、黑麦淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、马铃薯淀粉、豆薯淀粉、竹芋淀粉、山药淀粉、蕉芋淀粉、绿豆淀粉、蚕豆淀粉、豌豆淀粉、豇豆淀粉、菱粉、藕粉、荸荠淀粉、橡子淀粉、百合淀粉、慈菇淀粉或西米淀粉。

4.根据权利要求3所述的一种可食用性方便面蔬菜包包装膜，其特征在于，所述的淀粉为糯米变性淀粉、粳米变性淀粉、籼米变性淀粉、玉米变性淀粉、高粱变性淀粉、小麦变性淀粉、大麦变性淀粉、黑麦变性淀粉、木薯变性淀粉、甘薯变性淀粉、马铃薯变性淀粉、豆薯变性淀粉、竹芋变性淀粉、山药变性淀粉、蕉芋变性淀粉、绿豆变性淀粉、蚕豆变性淀粉、豌豆变性淀粉、豇豆变性淀粉、菱粉变性淀粉、藕粉变性淀粉、荸荠变性淀粉、橡子变性淀粉、百合变性淀粉、慈菇变性淀粉或西米变性淀粉。

5.根据权利要求1、2、3或4任一权利要求所述的一种可食用性方便面蔬菜包包装膜，其特征在于，所述的淀粉为上述各种淀粉和变性淀粉的多种或是全部的组合。

6.一种根据权利要求1所述的可食用性方便面蔬菜包包装膜的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤：

1）按照配方量的淀粉加入适量去离子水形成淀粉乳，保温糊化并搅拌，得到淀粉糊；

2）在淀粉糊中加入事先溶解的配方量的甘油、羧甲基纤维素钠或海藻酸钠，加入去离子水定容，定容标准为：淀粉0.1-10 g/100mL，甘油0-10 g/100mL，羧甲基纤维素钠或海藻酸钠0.1-2 g/100mL，继续糊化；

3）将步骤2）糊化好的淀粉糊在铺好保鲜膜的玻璃板上延流涂膜，在50-120℃下鼓风干燥后揭膜，制成可食用性包装膜。

7.根据权利要求6所述可食用性方便面蔬菜包包装膜的制备方法，其特征在于，步骤1）所述的保温糊化温度为40-100℃。

8.根据权利要求6所述的可食用性方便面蔬菜包包装膜的制备方法，其特征在于，步骤2）所述的继续糊化时间为15-40分钟。

9.根据权利要求6、7或8任一权利要求所述的可食用性方便面蔬菜包包装膜的制备方法，其特征在于，步骤3）所述的鼓风干燥时间为0.5-2小时。