[发明专利]结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法

权利要求书

1.一种结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法，其特征在于，其包括：

将酶加入非动物生物原料中，并在0.2-600MPa的压力下进行水解，进而得到水解提取物。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述非动物生物原料包括植物组织、藻类或微生物。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在加入所述酶前还包括将所述非动物生物原料以预定比例加入水中并经预定压力处理。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述预定压力为0.1-1000MPa。

5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述非动物生物原料和水的预定比例为1：0-1：200。

6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述预定压力的处理步骤为在1-100℃的温度下进行压力处理1秒-24小时。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述水解步骤为：将所述水解提取物在1-80℃的温度下以所述酶水解1秒-96小时。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酶包括糖分解酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、木糖酶、甘露糖酶、半乳糖酶、淀粉酶、双糖酶、葡萄糖酶、葡聚糖酶、几丁质酶、微生物提取酶、复合蛋白酶(protamex)、碱性蛋白酶(alcalase)、木瓜蛋白酶(papain)、风味蛋白酶(flavourzyme)、胰蛋白酶(trypsin)、菠萝蛋白酶(bromelain)、胃蛋白酶(pepsin)、混合蛋白酶或异黄酮分解酶。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述酶的浓度为总体积的0.001-20％w/v。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括灭菌步骤。

11.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，所述灭菌步骤包括高压灭菌或高温灭菌。

12.根据权利要求11所述的方法，其特征在于，所述高压灭菌为在1-1000MPa的压力及1-100℃的温度下进行灭菌1秒-24小时。

13.根据权利要求11所述的方法，其特征在于，所述高温灭菌为在60-150℃的温度下进行灭菌1秒-2小时。