[发明专利]结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法，特别涉及一种将非动物生物原料置于一定压力下进行酶水解以提取非动物性组分的水解物的方法。

背景技术

随着现代科技的发展，提取技术已广泛地应用于生物科技产业中，举凡保健食品的研发，例如市面上常见的添加葡萄子提取物、牛蒡根提取物或海藻提取物的保健食品；或是化妆保养品的应用，例如外用于皮肤的胶原蛋白提取物、刺五加提取物、各种植物精油提取物等。

在上述的产业应用中，不论是植物、藻类或微生物中的有效成分都需要利用适当且良好的提取技术才能提取出来。传统的提取方法常需要花费较多的时间及使用大量的溶剂以分离出有效成分。然而，其提取效率以及提取纯度均不甚理想，且溶剂的使用常会造成环保问题。因此，简单且具有高提取效率及提取浓度的提取技术是生物技术产业所需要的。

然而，各种不同种类的生物细胞具有不同的特性，例如不同植物细胞的细胞壁也具有不同韧性，因此其中有效成分的提取方式也各有差异，无法仅以单一提取方法而通用于所有细胞。据此，本发明针对不同生物原料使用物理方法将细胞破碎后，再根据生物原料的种类使用不同的压力和酶同时进行物理和化学性提取，藉此可达到有效地提取不同非动物生物原料中的活性物质的功效，并获得高浓度的提取物。

发明内容

鉴于上述现有技术的问题，本发明的目的之一是提供一种结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法，其包括：将酶加入非动物生物原料中，并在0.2-600MPa的压力下进行水解，从而得到水解提取物。其中非动物生物原料可包括植物组织、藻类或微生物。

优选地，本发明所公开的方法还包括在加入酶前将非动物生物原料先以预定比例加入水中并经预定压力处理。所述预定压力可为0.1-1000MPa。非动物生物原料和水的预定比例可为1：0-1：200。所述预定压力处理步骤还可包括在1-100℃的温度下进行压力处理0-24小时。

最优选地，水解步骤可包括将水解提取物在1-80℃的温度下以酶水解1秒-96小时。

最优选地，酶可包含：糖分解酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、木糖酶、甘露糖酶、半乳糖酶、淀粉酶、双糖酶、葡萄糖酶、葡聚糖酶、几丁质酶、微生物提取酶、复合蛋白酶(protamex)、碱性蛋白酶(alcalase)、木瓜蛋白酶(papain)、风味蛋白酶(flavourzyme)、胰蛋白酶(trypsin)、菠萝蛋白酶(bromelain)、胃蛋白酶(pepsin)、混合蛋白酶或异黄酮分解酶。其中，酶浓度可为0.001-20％w/v。

本发明所公开的方法可还包括高压灭菌或高温灭菌的灭菌步骤。高压灭菌可在1-1000MPa的压力下于1-100℃的温度进行灭菌0-24小时，而高温灭菌可在60-150℃的温度下进行灭菌1秒-2小时。

根据上述，本发明的结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法可具有一个或多个下述优点：

(1)本发明的结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法为在高压下使用酶水解非动物生物原料的物理和化学并行的方法，藉此可提高水解提取物中活性物质的浓度。

(2)本发明的结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法可针对不同非动物生物原料以不同压力搭配酶进行水解，因而可广泛地用于不同种类的非动物生物原料的提取，进而可应用于各种保健食品或化妆保养品的研发。

(3)本发明的结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法所使用的溶剂为水，相较于传统使用有机溶剂的方法更为环保。

附图说明

图1.为根据本发明的一个实施例的结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法的流程图。

图2.为根据本发明的另一个实施例的结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法的流程图。

图3.为利用不同提取方法提取牛蒡根提取物的结果。

具体实施方式

以下将借助下列优选实施例及其相应附图，对本发明进行进一步详细说明。需注意的是，以下各实施例所公开的实验数据，是为了便于解释本发明的技术特征，并非用以限制其实施方式。

参照图1，其为根据本发明的一个实施例的结合压力和酶提取非动物性组分的水解物的方法的流程图。本发明的提取方法为：将酶加入非动物生物原料中，并在一定压力下进行水解，以获得水解混合物(步骤S10)。其中，非动物生物原料可选自：中草药；蔬果；藻类，例如绿藻、褐藻或红藻；细菌；真菌，例如酵母、霉菌、菇类、灵芝、牛樟芝及其孢子体；然而，本发明并不限于此。