[发明专利]在低温条件下制作肉牛秸秆生物发酵营养饲草的方法

说明书

技术领域

本发明内容属于草食动物食用饲草的制作技术领域，涉及一种适合肉牛育肥饲用的玉米秸秆生物发酵饲草。

背景技术

在养牛业中肉牛的养殖占有越来越重要的地位，随着人民生活水平的不断提高，饮食结构也在迅速地发生改变，市场对肉牛的需求日益提高。

我国北方地域，从地理条件到气候条件都是肉牛养殖理想的地区。大量的农业秸秆资源为肉牛的养殖和发展提供了丰厚的物质基础。这些有利的条件都将促成肉牛在北方养殖高回报。

但是在生产实践中，我国的肉牛养殖方式基本上沿用传统的饲养方式，严重地阻碍了肉牛业的迅速发展。传统的养殖方式基本上是在育肥期以精料为主体饲料进行强制性育肥，而其它时期则是以低质未经转化加工的农业秸秆与少量料维持。这样的养殖方式使肉牛自身优良的遗传基因不能充分表现出来，特别是在肉牛的商品生产中，这个问题更加突出。导致生产性能的下降，从而使生产成本增加，养殖的经济效益下降。

由于秸秆品质差，存在着大量不易被消化吸收的木质素和粗纤维，蛋白质、碳水化合物等营养物质含量低，且质地硬，适口性差，消化率低，严重影响着肉牛的采食、消化利用与吸收。要解决用秸秆饲草养殖育肥肉牛的关键问题，就必须综合运用现代科学技术，在秸秆饲草加工的过程中通过机械加工处理与生物发酵调制等方法，从实质上改变提升秸秆饲草的品质。因此，人们通过物理、化学、生物等多种方法加工调制，以达到提高秸秆饲草品质的目的。近年来在生产实践中采用生物技术调制的方法较多，即在经加工的秸秆中添加微生物制剂，使秸秆贮料通过发酵提高其适口性，增加采食量，同时能够帮助家畜的消化吸收。

但是，目前已为本领域公知的各种秸秆发酵饲草，相对的存在效果不稳定，品质难以均质化，受气候条件影响大，可操作性差等诸多实际问题有待解决。特别是秸秆本身营养含量低，用常规方法制作的秸秆发酵饲草水分含量大（65～75%），其干物质少，不适应肉牛生长发育的需要，影响肉牛的育肥效果。在我国北方，玉米收获后气温变化很快，适宜秸秆饲草加工的时期短暂即进入前寒冷季节，春季转暖的时间也尚晚，气候条件在很大程度上限制了秸秆饲草的加工调制和饲用。为解决生产现实中存在的问题，经过反复探索和实践，总结出一种在较低的环境温度里可发酵调制，用于肉牛育肥的秸秆生物发酵营养饲草。

发明内容

本发明的目的在于克服现有秸秆生物发酵饲草在制作中存在的相关技术问题和不足，提供一种适合北方地区在寒冷季节加工使用的秸秆生物发酵营养饲草的制作方法，使肉牛育肥生物发酵饲草在北方的自然环境条件下更容易制作，且达到具有良好的品质、适口性好、易于消化的要求。

用于实现上述技术目的，本发明所提供的“低温条件下制作肉牛肥育秸秆生物发酵营养饲草方法”，是以农作物玉米秸秆为原料，经过下述工艺步骤制备用于肉牛育肥的饲草：

1）以玉米秸秆为原料，用秸秆揉丝机将玉米秸秆加工成细丝作为饲草基料；

2）培养小型丝状真菌（Filamentous fungi）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、产朊假丝酵母（Candida utilis）、粪链球菌（Streptococcus faecium）和乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici），将它们的培养物干燥并混合，获得生物贮草发酵剂；

3）将步骤2）制备的生物贮草发酵剂均匀混合在适量水中，并加入非蛋白氮溶解，制成生物发酵调制液；

4）将步骤3）制备的生物发酵调制液分层均匀地喷洒在步骤1）制备的饲草基料上，控制其湿度为50%～55%，然后对饲草进行封装，于10～20℃发酵7～10天，得到秸秆生物发酵营养饲草。

上述步骤1）采用收获玉米后去掉根须、泥土，没有霉变现象的秸秆为原料，秸秆含水量在20～60%，用秸秆揉丝机将玉米秸秆加工成3～8cm长的细丝。

上述步骤2）将所述的五种菌按下述方法培养，制成三种干燥菌培养物A、B和C，然后再将三种干燥菌培养物按一定比例混合得到生物贮草发酵剂：

2a）用固态发酵培养法培养小型丝状真菌，将所得培养物干燥、粉碎，得到干燥菌培养物A；

2b）用固态发酵培养法混合培养枯草芽孢杆菌与产朊假丝酵母，将所得培养物干燥、粉碎，得到干燥菌培养物B；

2c）用液体深层发酵法混合培养乳酸片球菌和粪链球菌，然后将培养液离心，取沉淀物与承载物以1∶2比例（重量比）混合，干燥，得到干燥菌培养物C。

上述步骤2a）中培养小型丝状真菌的固态培养基的各成分及其重量配比如下：