[发明专利]一种双孢菇覆土材料及其生产方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及食用菌的栽培技术领域。更具体地，本发明涉及一种双孢菇覆土材料，还涉及所述材料的生产方法。

【背景技术】

中国是食用菌生产的大国，中国食用菌协会的2009年统计数据表明，2008年全国食用菌产量约为1730万吨，占全世界总产量的百分之七十以上。作为世界上最早进行食用菌培育栽植、同时拥有丰富真菌物种资源的国家，中国食用菌产量以年均百分之十五的速度增长。在中国，食用菌的生产原料主要是农林业产生的棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸秆等副产品，2008年中国用于食用菌生产的原料约为5800万吨，在食用菌出菇后，菌料的重量减少一半左右，既能产生2900万吨富含菌丝的干菌糠废料。但是，目前对于废菌糠的处理，除少数菌糠被进一步加工利用外，绝大多数菌糠仍然是废弃或进行就地燃烧，这样既浪费了资源又污染了环境。由此可见，合理的利用菌糠不仅能够消除环境污染，节约资源，而且可以延长食用菌产业链条，促进农业生态的良性循环。

覆土是双孢菇由营养生长转向生殖生长的必要条件。至今为止，世界上最先进的双孢菇生产工艺仍需采用覆土技术。不同的覆土材料直接影响到双孢菇的产量。目前，国外多数采用含水量大、持水性好和孔隙度大的泥炭作为覆土材料，其成本较高，但双孢菇产量较高。而国内的覆土材料种类繁多，少量使用草炭(泥炭)土，大多数栽培就地取土，草炭土资源稀少，属不可再生资源；就地取土，则因通气性不好、有机营养不足、和对双孢菇有害病原菌等原因导致产量不稳定。将食用菌菌糠进行腐熟化处理，杀灭其中的活虫、虫卵和病原菌，同时在腐熟的过程中，菌糠中的营养物质被进一步分解、转化，成为易被食用菌菌丝利用的新的营养，将腐熟后产物用于制备双孢菇覆土材料，既可以实现菌糠的无害化处理和资源化利用，又可以缓解草炭资源过度开采对环境造成的破坏作用。

在我国已有关于蘑菇覆土材料的研究，如CN102511311A、名称为《一种食用菌栽培用覆土材料的制作方法》公开了将食用菌菌糠晒干或烘干后粉碎并过筛，接着加水调整好食用菌菌糠粉的水分含量后，再放入挤压膨化机进行挤压膨化，然后将膨化食用菌菌糠粉碎，最后再加入一定量的粉煤、石膏粉和/或石灰粉，搅拌均匀后得到食用菌栽培用覆土材料的方法。但该方法的膨化菌糠过程耗能很大，与本发明提供的方法相比，其能耗高出5～6倍。CN101225001A、名称为《一种利用酒糟沼渣为原料的蘑菇覆土材料及其制备方法》公开了利用腐熟后的沼渣与耕作层土壤按比例混合，制备蘑菇覆土材料的方法；CN101239850A，名称为《双孢蘑菇覆土材料发酵土的制备方法》公开了利用疏松农田土、干牛粪或干猪粪通过厌氧发酵制备双孢蘑菇覆土材料的方法；题为《利用废菌糠提高覆土持水力和蘑菇产量的研究》的文章（《中国食用菌》2004，23(15)，p15～17）公开了利用平菇、秀珍菇废菌糠经晒干、打碎和无氧发酵90d以上，以杀死可能依附在培养料上的杂菌孢子和虫卵，充分发酵后的废菌糠捞出，适当沥干，并调节pH值，使其保持在7.8～8.2之间，然后添加到已消毒处理的普通菜田土中，制备蘑菇覆土材料的方法。但直到目前尚未见到利用好氧发酵（腐熟）废菌糠后与草炭或黑土制备双孢菇覆土材料的研究或专利技术，为此，本发明人进行了大量实验研究，终于完成了本发明。

【发明内容】

[要解决的技术问题]

本发明的目的是提供一种双孢菇覆土材料。

本发明的另一个目的是提供所述双孢菇覆土材料的制备方法。

[技术方案]

本发明是通过下述技术方案实现的。

本发明涉及一种双孢菇覆土材料。

该双孢菇覆土材料组成如下：以重量份计

菌糠腐熟物          50～100份；

泥炭或普通土        0～50份；

石灰粉          1～2份

多菌灵          0.1～0.4份。

在本发明中，所述的菌糠为栽培香菇、平菇、金针菇和百灵菇木腐食用菌后所剩余的栽培料。

所述的菌糠是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解，结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。其菌糠主要基质是锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳等多种农业秸秆及酒糟、醋糟等。这些基质经过多种微生物的发酵作用，纤维素、半纤维素和木质等均已被不同程度的降解，粗蛋白、粗脂肪均比不经过发酵前显著提高，粗纤维素明显降低，并且含有较丰富氨基酸、菌类多糖及Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素。