[发明专利]一种即食的薏米膨化食品加工工艺无效
| 申请号： | 201310099382.3 | 申请日： | 2013-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN104068344A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 黄建康 | 申请（专利权）人： | 黄建康 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/29 |
| 代理公司： | 福州市鼓楼区京华专利事务所(普通合伙) 35212 | 代理人： | 宋连梅 |
| 地址： | 350000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 即食 薏米 膨化食品 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种即食的薏米膨化食品加工工艺，其特征在于：所述加工工艺包括如下步骤：
将挑选完的薏米洗净后，放入清水中浸泡2-10小时，待薏米含水量达到15%-20%后，捞起、沥干，再倒入膨化机中进行膨化，最后进行密封包装，即为即食的薏米膨化食品。
2.根据权利要求1所述的一种即食的薏米膨化食品加工工艺，其特征在于：所述膨化的压力为2.5-6MPa。
3.根据权利要求1或2任一项所述的一种即食的薏米膨化食品加工工艺，其特征在于：在倒入膨化机中进行膨化过程中，还包括一快速熟化工序，所述快速熟化的温度为80℃-100℃；快速熟化后的薏米含水量为4%-8%。
4.根据权利要求3所述的一种即食的薏米膨化食品加工工艺，其特征在于：快速熟化后的薏米含水量为6%。
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