[发明专利]凝结芽孢杆菌的芽孢制剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及微生物发酵技术领域，特别是指一种凝结芽孢杆菌的芽孢制剂的制备方法。

背景技术

近年来频发的“瘦肉精”、“多宝鱼”、“红心鸭蛋”等事件，敲响了国民对食品安全的警钟，也引起了党和政府及广大人民群众的高度关注。传统畜牧养殖业都是以追求高饲料报酬、高生长速度，以低成本提高经济效益，以牺牲环境和消耗资源作为代价而发展。而我国畜牧业在一定历史阶段内仍要在农业经济中占很大比例，因此，发展高效无公害养殖生产技术是我国畜牧业发展必然之路。无公害饲料添加剂是生产无公害畜产品的重要环节，是发展安全、高效、优质的绿色养殖业的关键技术。

我国作为世界第一养猪及猪肉消费大国，由于养猪业的集约化和规模化发展，在饲料中添加抗生素作为生长促进剂极为普遍。滥用抗生素会抑杀动物体内生理性有益微生物，扰乱胃肠道有益菌群区系平衡，造成了某些致病菌过多繁殖而引起内源性感染；抗生素的长期使用还会产生耐药性和免疫功能下降，甚至导致动物发病或死亡；抗生素在畜产品的肉、内脏、奶、蛋中残留，还直接威胁人类的健康与安全。欧盟自1999年1月1日起全面禁用抗生素作为饲料添加剂并积极寻求抗生素替代品，其它许多国家也逐渐开始限制或禁止某些抗生素在畜禽饲料中应用。抗生素残留已使我国的畜牧产品难以通过国外的技术壁垒,令我国的畜牧产品出口蒙受着巨大的损失。但就国内目前的养殖环境下一旦禁用抗生素后，必将对养猪业的生产效能造成巨大的影响。因此，抗生素替代猪用微生态制剂的研究成为养猪业饲料添加剂中最为瞩目的技术，也是当前和今后我国畜牧经济发展需要解决的重要而迫切的科技问题。

益生菌是近年来国内外迅速崛起的一类微生态制剂，因其具有改善肠道功能、维持肠道内菌群平衡和提高机体健康水平的作用、能够有效避免服用抗生素带来的耐药性和二重感染等问题的优点，作为抗生素生长促进剂的替代品而备受世人瞩目。乳酸菌作为其中最重要的一类益生菌被广泛地应用于食品、医疗、保健、畜牧业和水产等行业。但由于其对环境的抗逆性差，故而乳酸菌活菌制剂普遍存在保存性差、易失活等缺点，极大地制约着其产业化发展。本发明所应用的凝结芽孢杆菌正好可弥补这一缺憾。凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)又称乳酸芽孢杆菌，是一类能形成芽孢的产乳酸细菌。凝结芽抱杆菌除了具备普通乳酸菌所具有的维持肠道微生态平衡，刺激免疫，提高机体健康水平，提高人和动物消化功能等作用外，同时由于能形成芽孢以休眠体形式在动物体内的特定位点激活，具有普通乳酸菌所不具备的环境抗逆性强、抗胃酸、抗干燥、耐高温高压、易贮存、效果稳定等独特的生物特性。这就使得它作为微生态益生菌在众多应用领域中十分瞩目，特别是在饲料领域中的应用。1992年,美国食品与药物管理局(FDA)和美国饲料控制官员协会批准了42种饲用微生物饲料添加剂名单,其中有5种芽孢杆菌,凝结芽孢杆菌被放在了第一位。我国对饲用凝结芽孢杆菌的应用研究相对起步较晚，目前还处于初级阶段。

要求日益提高。用地限制、环境污染等不断凸现的瓶颈性因素，影响着浙江畜牧业发展的空抗生素作为饲料添加剂的时代即将成为过去。人们必需寻找对动物与人类有益无害的抗生素替代品，微生态制剂首当其冲是最先被提出的替代品。微生态制剂可以起到降低饲料系数、料肉比(料蛋比等)、提高日增重、缩短养殖周期、增强免疫力、改善养殖环境等功效。浙江是一个畜牧业大省。“七山二水一分田”，土地资源十分稀缺，发展畜牧业资源禀赋不足；加之浙江又是我国市场经济最发达的省份之一，农村居民对环境卫生间。早在2004年，省委省政府就明确提出要转变畜牧业生产方式，优化产业结构，大力推广生态循环的清洁化生产技术，加快发展绿色生态畜牧业的发展，由此拉开了浙江生态畜牧业发展的序幕。

由上述可见，重视优质高效无公害饲用微生态制剂关键技术的研究和产品开发，将是我省畜牧产业可持续发展的最佳路径。

20世纪被用作益生菌的乳酸菌主要有双歧杆菌、乳酸菌和粪链球菌等3种。这些细菌自身非常娇嫩且不耐高温，凝结芽孢杆菌与上述微生物最大不同之处在于，它能耐高温且能生活在强酸或强碱等恶劣环境中。科学研究表明，凝结芽孢杆菌在人或动物的肠道中生长良好，而且能将食物中的糖类物质充分转化为D-型或D，L-型乳酸，而这些乳酸能有效杀死或抑制肠道中的有害微生物。凝结芽孢杆菌在口服后能顺利通过胃酸和消化酶的双重关口并进入肠道“定居”。它们在那里能快速复苏，重新成为活菌，从而开始发挥其肠道保健作用。