[发明专利]一种蛇粉保健茶饮料及其制作方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种蛇粉保健茶饮料及其制作方法。

背景技术

    茶是中华民族几千年来的瑰宝，茶的价值也为人所公认，茶饮料也因此很受。现在市场上茶饮料品种也很多，有碳酸茶饮料、茶味饮料、混合型茶饮料，保健型茶饮料还鲜见报到，所以本发明推出一种保健型茶饮料。 

发明内容

本发明目的在于公开一种蛇粉保健茶饮料及其制作方法。

一种蛇粉保健茶饮料，由下列重量份的原料组成：

红茶 20-22、蛇20-22、马鹿茸2-2.4、山楂叶0.8-1.2、龙利叶0.8-1.2、向日葵花1-1.2、韭菜子1.4-2、覆盆子1.6-1.8、苹果酸 1-1.3、焦糖色素 0.01-0.05、维生素C 1.2-1.6、蔗糖 70-80、天然香精1.4-1.8。

所述的蛇粉保健茶饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）用与所述质量分的红茶茶比为2-3: 1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在85-95℃，时间16-20分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到10-15℃，再用冷却设备冷却到3-5℃，冷却后的浸提液过100-120目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用200-300目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；

（2）将所述质量分的蛇洗净后，与所述质量分的马鹿茸、山楂叶、龙利叶、向日葵花一起，用大火炖60-80分钟，得浓汤汁；蛇取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200-300目筛；

（3）将所述质量分的韭菜子和覆盆子晒干后，研磨成粉，过200-300目筛，所得粉末与所述质量分的苹果酸、焦糖色素、维生素C、蔗糖、天然香精混合，搅拌均匀；

（4）将上述所制得的茶汁、蛇汤汁、蛇粉、以及辅料混合粉末混合，加纯净水至1950-2050质量分，混合均匀，加热至115-130℃后，冷却装罐，冷冻保存。

本发明的优点是：

本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味独特，所加入的蛇具有强壮神经、延年益寿之功效，其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能；马鹿茸能壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任；本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用，长期饮用有益身体健康。

具体实施方式

实施例

一种蛇粉保健茶饮料，由下列重量份的原料组成：

红茶 20kg、蛇20kg、马鹿茸2kg、山楂叶1.2kg、龙利叶0.8kg、向日葵花1kg、韭菜子1.5kg、覆盆子1.6kg、苹果酸 1kg、焦糖色素 0.03kg、维生素C 1.2kg、蔗糖 70kg、天然香精1.4kg。

包括以下生产步骤：

（1）用与所述质量分的红茶茶比为3: 1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在90℃，时间20分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到15℃，再用冷却设备冷却到5℃，冷却后的浸提液过100目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用200目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；

（2）将所述质量分的蛇洗净后，与所述质量分的马鹿茸、山楂叶、龙利叶、向日葵花一起，用大火炖60分钟，得浓汤汁；蛇取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200目筛；

（3）将所述质量分的韭菜子和覆盆子晒干后，研磨成粉，过200目筛，所得粉末与所述质量分的苹果酸、焦糖色素、维生素C、蔗糖、天然香精混合，搅拌均匀；

（4）将上述所制得的茶汁、蛇汤汁、蛇粉、以及辅料混合粉末混合，加纯净水至2000kg，混合均匀，加热至120℃后，冷却装罐，冷冻保存。

本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味独特，所加入的蛇具有强壮神经、延年益寿之功效，其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能；马鹿茸能壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任；本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用，长期饮用有益身体健康。