[发明专利]一种红茶玉米年糕及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及一种年糕，尤其涉及一种红茶玉米年糕及其制备方法。

背景技术

    年糕作为汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品，其主要成分为淀粉和水分，营养成分单一，传统年糕的热量较高，是米饭的数倍，不宜多吃，现在很多人有肥胖的症状，更是害怕吃这种高热量食品，因此一种多营养、且营养均衡、多口感的年糕势必会吸引更多人的喜爱。

发明内容

本发明目的就是提供一种红茶玉米年糕及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种红茶玉米年糕，它是由下述重量份的原料组成：

大米60-70、玉米粒20-25、红茶15-20、山楂粉3-4、南瓜4-6、地黄花2-4、枸杞叶1-3、苦丁茶2-3、金银花2-3、百合3-4、红曲2-3、茅栗叶1-2、生姜1-2、大蒜2-3、山楂核1-2、去离子水适量。

一种红茶玉米年糕的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将上述大米、玉米粒、混合洗净后，炒熟出香，再加2-3倍量水磨浆，用压滤机压滤成粉饼；

（2）、将南瓜、生姜、大蒜混合打浆，过滤，得到混合果汁；

（3）、将红茶、苦丁茶、山楂核、山楂粉等其它物料研成粉末；

（4）、将向地黄花、枸杞叶、金银花、百合、红曲、茅栗叶加入煎煮，得到滤液；

（5）、将前述1-4步所得物料混合；

（6）、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼，在110-120℃的蒸汽下蒸8-10分钟；

（7）、挤压成型、冷却、分切、晒干、包装，即得所述红茶玉米年糕。

本发明的优点是：

本发明生产的红茶玉米年糕质地细腻，口感软糯，酸甜悠润，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压其中金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。该年糕可以增强人体抵抗力，减少疾病的发生。

具体实施方式

实施例1

一种红茶玉米年糕，它是由下述重量份(公斤)的原料组成：

大米70、玉米粒25、红茶20、山楂粉4、南瓜6、地黄花4、枸杞叶3、苦丁茶3、金银花3、百合4、红曲3、茅栗叶2、生姜1、大蒜2、山楂核2、去离子水适量。

一种红茶玉米年糕的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将上述大米、玉米粒、混合洗净后，炒熟出香，再加3倍量水磨浆，用压滤机压滤成粉饼；

（2）、将南瓜、生姜、大蒜混合打浆，过滤，得到混合果汁；

（3）、将红茶、苦丁茶、山楂核、山楂粉等其它物料研成粉末；

（4）、将向地黄花、枸杞叶、金银花、百合、红曲、茅栗叶加入煎煮，得到滤液；

（5）、将前述1-4步所得物料混合；

（6）、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼，在120℃的蒸汽下蒸10分钟；

（7）、挤压成型、冷却、分切、晒干、包装，即得所述红茶玉米年糕。