[发明专利]节能型多功能果蔬温度激化处理装置

说明书

技术领域

本发明属于果蔬保鲜预处理技术，更加具体的说，涉及一种利用热泵原理实现对果蔬进行不同强度冷激处理和热激处理的装置。

背景技术

新鲜果蔬对人们身体健康至关重要，然而其季节性和地域性特点使我国果蔬采后损失严重。随着人们对果蔬保鲜技术日益重视，果蔬温度激化处理（包括冷激处理和热激处理）日益受到关注。目前，冷激处理主要以冰水混合物为处理介质，通过人工按一定比例混合冰块和冷水实现，操作较为繁琐。另外，冰水混合物中冰块所占体积比重较大，减少了果蔬处理装置的有效使用体积，而且冰块较大容易划伤果蔬表面，引发腐烂，造成经济损失。热激处理主要通过电加热水来实现，耗费大量高品位能源。目前，果蔬温度激化处理相关设备罕有报道，因此设计一种节能且兼具冷热激处理功能的果蔬温度激化处理装置，对于提高我国农产品的保藏效果意义重大。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种基于热泵技术，能够实现冷激处理和热激处理功能的节能型多功能果蔬温度激化处理装置，以解决我国果蔬预处理过程中缺乏节能高效的多功能专用装置的问题，促进果蔬温度激化处理的研究与应用。

本发明的技术目的通过下述技术方案予以实现：

节能型多功能果蔬温度激化处理装置，包括由压缩机2、四通换向阀1、换热器3、节流装置4、第一三通阀5、第一板式换热器6、第二板式换热器8和第二三通阀7组成的热泵系统；由第一循环泵11、第二板式换热器8及第三板式换热器10组成的载冷剂系统；由第一板式换热器6、第三板式换热器10、第三三通阀9、过冷解除器13、果蔬处理装置16、过滤器15、第二循环泵14和第四三通阀12组成的果蔬处理系统。系统的连接结构是：热泵系统分别通过第一板式换热器6和第二板式换热器8与果蔬处理系统和载冷剂系统连接。载冷剂系统通过第三板式换热器10与果蔬处理系统连接。

其中所述第一换热器6、第二换热器8和第三换热器10选用两进两出式的换热器，以便于组成上述三个处理系统；所述过冷解除器13，用于将过冷水制备成冰浆（即0℃冰水混合物）。在热泵系统中循环的是普通制冷剂即可，载冷剂系统中循环的是乙二醇，果蔬处理系统中循环的是水。

在热泵系统中，压缩机2的进气口和排气口与四通换向阀1相连；换热器3的一端与四通换向阀1相连，另一端通过节流装置4与第二三通阀7相连；四通换向阀1与第一三通阀5相连；第一三通阀5分别与第一换热器6、第二换热器8相连，第二三通阀7分别与第一换热器6、第二换热器8相连。

在载冷剂系统中，第二板式换热器8的一组进出口与第三板式换热器10的一组进出口相连，并在管路中设置第一循环泵11，同时第一板式换热器6的一组进出口分别与第三三通阀9和第四三通阀12相连，并通过上述两个三通阀与第三板式换热器10的另一组进出口相连。

在果蔬处理系统中，第三板式换热器10的一端通过第三三通阀9与过冷解除器13相连，另一端通过第四三通阀12与第二循环泵14相连；过冷解除器13通过管路与果蔬处理装置16相连，在果蔬处理装置16中设置有通过管路与第二循环泵14相连的过滤器15，用于过滤冰晶和冰浆中的成核物质，以避免其对第三板式换热器的影响。为进一步保证冰晶和冰浆中的成核物质的过滤，可选择在第二循环泵14和第四三通阀12之间的管路中再设置过滤器，用于过滤冰晶和冰浆中的成核物质，以避免其对第三板式换热器的影响。