[发明专利]一种南极磷虾粉的制备方法有效
| 申请号： | 201310113800.X | 申请日： | 2013-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN103141871A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 刘建君;赵伟;苏学锋;王元好;于龙;谭玉喜;李宣延 | 申请（专利权）人： | 辽宁省大连海洋渔业集团公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/29;A23P1/06 |
| 代理公司： | 大连智慧专利事务所 21215 | 代理人： | 周志舰 |
| 地址： | 116060 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 南极 磷虾 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种兼顾南极磷虾体内的生物活性物质保护和磷虾虾粉制备效率的制备方法，其特征在于：将磷虾加热到90-120℃并保持3-10分钟，使蛋白充分变性凝结，利用机械方式去除磷虾中部分水，在60-90℃下干燥到含水量10-30%后，转入40-59℃干燥直至含水量2-9%；在机械方式去除磷虾中部分水后或干燥直至含水量2-9%后将磷虾粉碎成虾粉。
2.根据权利要求1所述方法，其特征在于所述加热包括水煮、蒸汽直接加热或微波加热。
3.根据权利要求1所述方法，其特征在于所述磷虾是新鲜磷虾或冻虾。
4.根据权利要求1所述方法，其特征在于所述机械方式是离心甩干或压榨。
5.根据权利要求1所述方法，其特征在于虾粉颗粒为0.1-20mm。
6.根据权利要求1所述方法，其特征在于所述干燥方式是热风干燥、红外干燥、微波干燥的一种，或者是两种以上的组合。
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