[发明专利]一种保健黄酒及其制备方法

权利要求书

1.一种保健黄酒，按照重量百分比记，由以下原料制得：黄精1-5%、枸杞子1-5%、茯苓1-3%、红枣1-5%、十五年陈黄酒8-12％，十年陈黄酒35-50%，六年陈黄酒30-35%。

2.如权利要求1所述的保健黄酒，其中黄精为2-3%，优选为2%；枸杞子为2-3%，优选为2%；茯苓为l-2%，优选为1%；红枣为2-3%，优选为2%；十五年陈黄酒为10％；十年陈黄酒为40%；六年陈黄酒为30%。

3.如权利要求1或2所述的保健黄酒，其酒精度为10-12%vol，优选为12%vol。

4.如权利要求1-3所述的保健黄酒的制备方法，按照如下步骤进行：

（1）将药材进行除杂，拣选无霉变完好颗粒，进行粉碎；

（2）按照上述配方称取各种药材，用水浸泡，放入高压灭菌锅内在蒸煮后取出，经过过滤、清洗，并加热；

（3）添加硅藻土，边过滤边快速冷却，然后冷贮4-10天；

（4）澄清，灌装得到成品。

5.如权利要求10所述的制备方法，其中步骤（2）中的蒸煮条件为0.1MPa压力下蒸煮l-3小时。

6.如权利要求10所述的制备方法，其中步骤（2）中的清洗采用清水清洗3-5次。

7.如权利要求10所述的制备方法，步骤（2）中加热至80℃。

8.如权利要求10所述的制备方法，其中添加的硅藻土既有粗土又有细土。

9.如权利要求10所述的制备方法，其中步骤（3）中的快速冷却采用冷冻机，冷却到-5至-10℃。

10.如权利要求10所述的制备方法，其中冷贮期间需要每天排出冷凝物，至少冷贮4天。