[发明专利]利用电子束辐照处理鱼肉中半挥发性有机物方法及装置

说明书

技术领域

    本发明涉及一种利用电子束辐照处理鱼肉中半挥发性有机物方法及装置，属食品处理及环境保护技术领域。

背景技术

有毒有害物质，尤其持久性有机污染物（Persistent Organic Pollutants，简称POPs）等，会通过食物链蓄积于鱼类中，对人类安全造成威胁。鱼肉中生物蓄积的半挥发性有机物，其主要特点是：

半挥发性有机污染物是指沸点在170～350℃、蒸汽压在13.3～10^-5Pa的有机物。鱼肉中半挥发性有机物种类多，成分复杂。

目前还未见鱼肉中生物蓄积的半挥发性有机物的处理方法。

发明内容

针对现有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种利用电子束辐照处理鱼肉中半挥发性有机物方法及装置。电子束辐照技术可以使有机污染物快速分解，从而去除。

本发明方法的原理是：本发明为利用电子束辐照处理含半挥发性有机物鱼肉的方法，电子束是由电子加速器产生的高能电磁辐射，通过控制电子束的能量可使电子的穿透力达到使用要求。电离辐射使肉类中的水分解产生羟基自由基、氢自由基和水合电子，它们与鱼肉中的半挥发性有机物发生氧化反应而降解鱼肉中半挥发性有机物。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种利用电子束辐照处理鱼肉中半挥发性有机物方法，具有以下的处理过程和步骤：

a.将鱼肉置于传送器（1）上，均速通过电子加速器辐照装置（2）；电子加速器辐照装置（2）参数设置为：加速电子的能量为0.7～0.9MeV，电子束流强度为9～11mA，处理时间为60～120秒； 

b.将辐照处理后的鱼肉加入无水硫酸钠，进行干燥和研磨；对研磨后的鱼肉用快速萃取方法进行半挥发性有机物的提取；

c.用凝胶净化系统（Gel Permeation Chromatography，简称 GPC）去除溶液中的脂肪，对溶液进行浓缩和衍生化后，利用气相色谱质谱联用仪（Gas chromatography-mass spectrometry，简称GC-MS）测量鱼肉中半挥发性有机物的量。

一种利用电子束辐照处理鱼肉中半挥发性有机物的装置，包括传送器、电子加速器辐照装置、辐照处理容器和回收装置；所述传送器与辐照处理容器和回收装置通过传送带连接形成直行的传送系统；所述电子加速器辐照装置位于辐照处理容器的正上方，直接辐照电子束流能量，回收装置设有样品出口管，经处理好的鱼肉由该出口装入铝箔中塑封。

    本发明方法的优点和效果是：工艺简单、操作方便，可处理含半挥发性有机物的鱼肉。

附图说明

    图1为本发明利用电子束辐照处理鱼肉中半挥发性有机物的装置示意图。

图2为本发明利用电子束辐照处理鱼肉中半挥发性有机物的方法流程图。

具体实施方式

现将本发明的实施例结合附图具体叙述于后。

实施例一：

如图1所示，一种利用电子束辐照处理鱼肉中半挥发性有机物的装置，包括传送器1、电子加速器辐照装置2、辐照处理容器3和回收装置4；所述传送器1与辐照处理容器3和回收装置4通过传送带连接形成直行的传送系统；所述电子加速器辐照装置2位于辐照处理容器3的正上方，直接辐照电子束流能量，回收装置4设有样品出口管，经处理好的鱼肉由该出口装入铝箔中塑封。

    将鱼肉置于传送器1上，均速通过电子加速器辐照装置2；电子加速器辐照装置2加速电子的能量为0.8MeV，电子速流强度为10mA，处理时间为60秒；辐照处理后的鱼肉经过回收装置后运出。

如图2所示，该方法包括样品制备、样品辐照处理装置、样品测试前处理和GC-MS处理四个部分；利用辐照处理装置对鱼肉中半挥发性有机物进行降解，通过干燥、辐照处理装置、干燥、萃取、脱脂、浓缩和GC-MS测试这一系列过程对鱼肉中半挥发性有机物进行测试。

本实施例中，针对含半挥发性有机物的鱼肉，经上述处理后，经检测，其中半挥发性有机物去除率可达到80%以上。

实施例二：

    本实施例与实施例一基本相同，不同之处在于，将鱼肉置于传送器1上，均速通过电子加速器辐照装置2；电子加速器辐照装置2加速电子的能量为0.7MeV，电子速流强度为7mA，处理时间为60秒；辐照处理后的鱼肉经过回收装置后运出。

本实施例中，针对含半挥发性有机物的鱼肉，经上述处理后，经检测，其中半挥发性有机物去除率可达到60%。

实施例三：