[发明专利]一种改性荞麦淀粉及其制备方法

权利要求书

1.一种改性荞麦淀粉的制备方法，其特征在于，包括：

(1)选取荞麦淀粉进行配制调浆后，调节淀粉溶液pH为8～10；

(2)向淀粉溶液中加入0.2％～0.8％(重量份)的1∶1的三偏磷酸钠和三聚磷酸钠作为交联剂，对所述荞麦淀粉溶液进行交联反应；

(3)调节淀粉溶液pH值为8～10，加入9％～11％(重量份)的醋酸酐作为酯化剂，对所述荞麦淀粉溶液进行酯化反应；

(4)将所述荞麦淀粉溶液pH值调至中性，进行离心分离、水洗、干燥，最终获取所述改性荞麦淀粉。

2.根据权利要求1所述的改性荞麦淀粉的制备方法，其特征在于，所述荞麦淀粉选取甜荞麦所制成的荞麦淀粉。

3.根据权利要求1或2所述的改性荞麦淀粉的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，进行配制调浆时，包括：

选取100∶150∶3(重量份)的荞麦淀粉、蒸馏水、氯化钠，并于磁力搅拌器上搅拌30min，使所述荞麦淀粉溶液均匀。

4.根据权利要求1或2所述的改性荞麦淀粉的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，

进行交联反应时，反应温度35℃～55℃，反应时间1.5h～2.5h，且所述交联反应在搅拌下进行，反应结束后进行一次洗涤。

5.根据权利要求1或2所述的改性荞麦淀粉的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，

进行酯化反应时，反应温度30℃～50℃，反应时间2～3h。

6.根据权利要求1所述的改性荞麦淀粉的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，包括：将溶液pH值调至中性，洗涤三次，于离心机中3000rpm脱水15min，取出在40℃烘干箱中烘干。

7.根据权利要求4所述的改性荞麦淀粉的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，进行交联反应时，pH值为10、反应温度45℃、反应时间2.5h、交联剂加入量为0.7％。

8.根据权利要求5所述的改性荞麦淀粉的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，进行酯化反应时，PH值为8反应温度55℃、酯化剂用量11％、反应时间3h。

9.根据权利要求1～8任一所述的改性荞麦淀粉。