[发明专利]一种果醋型原花青素饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种果醋型原花青素饮料，其特征在于，所述果醋型原花青素饮料包括(Wt％)：20-30％的原花青素浸提醋液、3-10％的果葡萄糖浆、15-50％果汁、0.5-1％其他添加剂、以及20-50％的纯净水；

所述果醋型原花青素饮料中的原花青素的含量(毫克/毫升)的范围为35-50毫克/100毫升。

2.根据权利要求1所述的果醋型原花青素饮料，其特征在于，其他添加剂包括白黎芦醇和/或抗氧护色剂Na-Vp。

3.根据权利要求1所述的果醋型原花青素饮料，其特征在于，所述果汁包括苹果汁、桑葚汁、黑加仑原汁、树莓汁、黑莓汁、蓝莓汁、石榴汁、葡萄汁和草莓原汁中的一种或几种混合物。

4.根据权利要求1所述果醋型原花青素饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)、将黑糯米发酵制醋，经蒸馏处理得到澄清透明的食醋液，备用；

2)、将富含原花青素的天然物浸泡在上述食醋液，浸泡3-7天，然后滤渣，得到原花青素浸提醋液，再通过澄清酶作澄清过滤处理；所述富含原花青素的天然物包括黑豆、黑米、富硒黑皮花生，洛神花、紫薯、黑果枸杞、紫洋葱皮、紫土豆、桑葚干果中的一种或几种混合物；

3)、按照比例，将原花青素浸提醋液、果葡萄糖浆、果汁、和其他添加剂调配、混合均匀、均质搅拌，得成品。