[发明专利]一种牛樟芝饮品及其制备工艺

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种牛樟芝饮品及其制备工艺。

【背景技术】

樟芝是台湾特有的真菌，仅生长于台湾特有的牛樟树上。野生牛樟灵芝牛樟是台湾岛特有的保育类树种，在大安溪上游的雪山坑牛樟保护区，育有100余株牛樟林木。樟芝是牛樟树上发现的唯一腐木菌，但是樟芝的寄生病源性并不强，因此牛樟树很少死亡，可生长数百年。野生牛樟灵芝唯一赖以为生的宿主----台湾牛樟树，放眼全世界，只生长于台湾海拔450至2000公尺的山区，牛樟灵芝仅生长于牛樟树腐朽之内壁的中空处，或枯死伏倒之牛樟树阴暗潮湿的表面，数量非常稀少，且生长速度非常缓慢，因此异常珍贵。

牛樟芝生长于牛樟树干腐朽的中空内部或倒伏树干的潮湿表面。野生樟芝长在老龄的牛樟树，子实体形态多变化，有板状、锺状、马蹄状或塔状；初生时鲜红色，渐长变为白色、淡红褐色、淡褐色或淡黄褐色。牛樟芝气芳香味辛苦、平。有祛风行气、化淤活血、温中消结、解毒消肿、镇静止痛、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、提升机体免疫力之效；对于治疗胃肠疼痛、腹泻呕吐、食物中毒、毒蕈中毒、糖尿病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝癌等更是有独特功能。牛樟芝是有许多的生理活性成分，如多糖体、三萜类化合物、超氧歧化酶、腺苷、蛋白质（含免疫蛋白）、维生素、微量元素、核酸、凝集素、氨基酸、固醉累、纤维素、血压稳定物质等。牛樟芝的有效成分中以三萜类化合物为最特别，高达200种以上，是其他菇菌无法相比的，200多种三萜类化合物使牛樟芝具有抗癌、保肝等功效。由于樟芝在台湾被视为独特而珍贵的药用真菌，因此具有极高的研究和商业价值，也是目前台湾最昂贵的野生真菌，在港澳被称为“神芝”，台湾民间称之为“森林中的红宝石”。

【发明内容】

本发明要解决的技术问题之一，在于提供一种牛樟芝饮品，该牛樟芝饮品具有抗癌、保肝、养生等功效，且口感好，能够直接饮用，十分的方便。

本发明是这样实现上述技术问题之一的：

一种牛樟芝饮品，所述牛樟芝饮品包括牛樟芝提取液、L-阿拉伯糖、柠檬酸、柠檬酸钠以及香精，所述牛樟芝提取液的波美度为8°Bé-10°Bé，且各组分的体积比为牛樟芝提取液:L-阿拉伯糖:柠檬酸:柠檬酸钠=15:0.05：0.00.5：0.00.1。

进一步地，所述牛樟芝饮品还包括红枣浓缩液，所述红枣浓缩液的波美度为13°Bé～15°Bé，所述牛樟芝提取液与红枣浓缩液的体积比为15：0.2。

进一步地，所述牛樟芝饮品还包括灵芝提取液，所述灵芝提取液的波美度为13°Bé～15°Bé，所述牛樟芝提取液与灵芝提取液的体积比为15:0.5。

本发明要解决的技术问题之二，在于提供一种牛樟芝饮品的制备工艺，该工艺过程简单易操作，对设备要求低，且制备的牛樟芝饮品口感好，能够直接饮用，十分的方便。

本发明是这样实现上述技术问题之二的：

一种牛樟芝饮品的制备工艺，所述制备工艺包括以下步骤：

步骤10、以牛樟芝子实体或菌丝体为原料，加入原料质量10倍的水，加热至60～80℃，保温浸泡3-5小时后，取上清液，剩余为药渣；

步骤20、往药渣中加入原料质量5倍的水，加热至60～80℃，保温浸泡3-5小时后，取上清液；

步骤30、合并二次上清液，过100目筛网，即为牛樟芝提取液；

步骤40、往牛樟芝提取液中加入L-阿拉伯糖、柠檬酸、柠檬酸钠以及香精，且各组分的体积比为牛樟芝提取液:L-阿拉伯糖:柠檬酸:柠檬酸钠=15:0.05：0.00.5：0.00.1，即为牛樟芝饮品。

进一步地，所述步骤40中还加入了红枣浓缩液，所述红枣浓缩液的波美度为13°Bé～15°Bé，所述牛樟芝提取液与红枣浓缩液的体积比为15：0.2。

进一步地，所述步骤40中还加入了灵芝提取液，所述灵芝提取液的波美度为13°Bé～15°Bé，所述牛樟芝提取液与灵芝提取液的体积比为15:0.5。

本发明具有如下优点：

本发明的牛樟芝饮品中加入红枣浓缩液，能够给减少凉性的牛樟芝对胃产生影响，使得牛樟芝饮品适合人群更广；添加的灵芝提取液，使得牛樟芝饮品的安神以及免疫功能更佳；本发明牛樟芝饮品具有抗癌、保肝、养生等功效，且口感好，能够直接饮用，十分的方便，其制备工艺过程简单易操作，对设备要求低。

【具体实施方式】