[发明专利]一种利用微波辅助提取花生衣红色素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用微波辅助提取花生衣红色素的方法，属于生物提取领域。

背景技术

食品色素是为食品着色用的一种食品添加剂，广泛应用于食品、日化、医药等行业。目前使用的色素主要是人工合成色素，成本低，但对人体有不同的伤害，尤其有致癌、致畸、致突变的后果，已引起人们的极大关注，发达国家已立法禁止使用人工合成色素，我国也已经在食品、化妆品、医药等行业禁止使用人工合成色素，天然色素是从植物中直接提取的色素，不仅无毒副作用，而且具有一定的营养价值，天然色素代替合成色素已成为必然趋势，国际市场天然色素紧缺。

天然色素国内外需求市场旺盛，花生衣红色素是一种纯天然色素，不仅广泛用于食品着色，而且具有医疗治疗作用，其含有的白藜芦醇，又称芪三酚，具有抗血小板凝集和抗炎、抗过敏作用；抗血栓作用；抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂症的防治作用；抗氧化、清除自由基的作用；抑制肿瘤的作用，国内外虽有少量研究，但未见有关产品生产的报道。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术的不足，不能提取或者提取时提取率低，浪费资源，增加成本。

本发明采用的技术方案是：一种利用微波辅助提取花生衣红色素的方法，其特征在于步骤是：

①原料制备：将花生红衣用60％的乙醇水浸泡清洗，并制的乙醇花生红衣水溶液；

②微波辅助提取：在室温下，调节微波频率为2400-2500MHZ，提取功率为200-300W进行有效成分提取：

③提取：采用无水乙醇作为提取剂，进行二级提取。

④过滤：通过膜过滤法进行过滤；

⑤浓缩：通过真空浓缩，得到花生衣红色素浓缩液；

⑥冷冻干燥形成产品。

所述步骤1中的乙醇花生红衣水溶液比为1∶3。

所述步骤2中微波最优频率2450MHZ，提取功率最优为2501W。

所述步骤3中提取溶剂为75％的乙醇，提取时间为3min，料液比(g/ml)为1∶25。

所述步骤4中采用纤维超滤膜，控制流速在2-3毫升每分钟，进一步的还可以采用反渗透膜进行过滤。

所述步骤5是通过逆流法温度在75℃进行真空浓缩，真空室压强为90pa并且采用的抽真空装置为干式真空泵

本发明的有益效果，不但大大提高了提取率，色素提取率为96.32％，降低提取次数，节约资源，降低成本

理化指标：

色素含量(％)：≥92

重金属(以Pb计，mg/kg)：≤1.0

砷(以As计，mg/kg：)≤1.0

致病菌：不得检出

具体实施例

实施例

一种利用微波辅助提取花生衣红色素的方法，其特征在于步骤是：

①原料制备：将花生红衣用60％的乙醇水浸泡清洗，并制的乙醇花生红衣水溶液；

②微波辅助提取：在室温下，调节微波频率为2400-2500MHZ，提取功率为200-300W进行有效成分提取；

③提取：采用无水乙醇作为提取剂，进行二级提取。

④过滤：通过膜过滤法进行过滤；

⑤浓缩：通过真空浓缩，得到花生衣红色素浓缩液；

⑥冷冻干燥形成产品。

所述步骤1中的乙醇花生红衣水溶液比为1∶3。

所述步骤2中微波最优频率2450MHZ，提取功率最优为250W。

所述步骤3中提取溶剂为75％的乙醇，提取时间为3min，料液比(g/ml)为1∶25。

所述步骤4中采用纤维超滤膜，控制流速在2-3毫升每分钟。

所述步骤5是通过逆流法温度在75℃进行真空浓缩，真空室压强为90pa并且采用的抽真空装置为干式真空泵

实施例

一种利用微波辅助提取花生衣红色素的方法，其特征在于步骤是：

①原料制备：将花生红衣用60％的乙醇水浸泡清洗，并制的乙醇花生红衣水溶液；

②微波辅助提取：在室温下，调节微波频率为2400-2500MHZ，提取功率为200-300W进行有效成分提取；

③提取：采用无水乙醇作为提取剂，进行二级提取。

④过滤：通过膜过滤法进行过滤；

⑤浓缩：通过真空浓缩，得到花生衣红色素浓缩液；

⑥冷冻干燥形成产品。

所述步骤1中的乙醇花生红衣水溶液比为1∶3。