[发明专利]薏米莲子绿豆粥及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，尤其是一种健康营养的薏米莲子绿豆粥，以及此粥的制作方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们对物资生活水平尤其是食品的营养、健康、安全越来越关注，对食品的方便快捷的要求也越来越高。本发明本着食品营养、健康、安全的生产理念，在给人们提供健康营养食品的同时，更能满足现代人们快节奏生活的要求。

《黄帝内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，显示了古人对饮食疗法的重视。俗话说“民以食为天”，也体现了饮食是维护健康的根本。

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色；薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。

古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要方中都有据可查。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。

绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。

发明内容

本产品发明的目的是给人们提供一种方便快捷营养丰富的食品。

为实现本产品的目的，本发明由以下重量配比的原料组成：大米20--30、糯米20--30、薏米15--20、莲子5--15、绿豆10--20、冰糖3--8。另外加入以上配比总重量1.5--3倍的水。根据对粥的粘稠程度的不同要求，可以增加或减少糯米的比例。对于不同的人群还可以不加冰糖或少加冰糖。

制作方法：

(1)将薏米用水浸泡三个小时、绿豆浸泡一个小时后与洗净后的大米、糯米、莲子一起放入锅中加足清水煮沸，再转文火煮50分钟。由于薏米不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。

(2)粥煮好后放入冰糖搅拌均匀，待粥冷却后分装入易拉罐中。

(3)消毒灭菌即是成品。

具体实施方式

实施例一

选取如下重量配比的原料：大米20、糯米30、薏米10、莲子15、绿豆12、冰糖3。另外加入以上配比总重量1.5--3倍的水。根据对粥的粘稠程度的不同要求，可以增加或减少糯米的比例。对于不同的人群还可以不加冰糖或少加冰糖。

(1)将薏米用水浸泡三个小时、绿豆浸泡一个小时后与洗净后的大米、糯米、莲子一起放入锅中加足清水煮沸，再转文火煮50分钟。由于薏米不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。

(2)粥煮好后放入冰糖搅拌均匀，待粥冷却后分装入易拉罐中。

(3)消毒灭菌即是成品。

实施例二

选取如下重量配比的原料：大米25、糯米25、薏米15、莲子5、绿豆18、冰糖5。另外加入以上配比总重量1.5--3倍的水。根据对粥的粘稠程度的不同要求，可以增加或减少糯米的比例。对于不同的人群还可以不加冰糖或少加冰糖。

(1)将薏米用水浸泡三个小时、绿豆浸泡一个小时后与洗净后的大米、糯米、莲子一起放入锅中加足清水煮沸，再转文火煮50分钟。由于薏米不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。

(2)粥煮好后放入冰糖搅拌均匀，待粥冷却后分装入易拉罐中。

(3)消毒灭菌即是成品。

实施例三

选取如下重量配比的原料：大米30、糯米20、薏米20、莲子10、绿豆15、冰糖8。另外加入以上配比总重量1.5--3倍的水。根据对粥的粘稠程度的不同要求，可以增加或减少糯米的比例。对于不同的人群还可以不加冰糖或少加冰糖。

(1)将薏米用水浸泡三个小时、绿豆浸泡一个小时后与洗净后的大米、糯米、莲子一起放入锅中加足清水煮沸，再转文火煮50分钟。由于薏米不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。

(2)粥煮好后放入冰糖搅拌均匀，待粥冷却后分装入易拉罐中。