[发明专利]海参脯制造方法在审
| 申请号： | 201310148788.6 | 申请日： | 2013-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN104115980A | 公开（公告）日： | 2014-10-29 |
| 发明（设计）人： | 杨应进;赵宝国;宋书政;明晴晴 | 申请（专利权）人： | 山东省烟台市水产供销公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264014 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 海参 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种海参脯制造方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)、将干海参原料按照料水重量比为1∶5的条件下浸泡16个小时；
2)、之后通过夹层锅在料水重量比为1∶2的条件下通过90度以上温度煮10-30分钟；
3)、之后在料水重量比为1∶5的条件下浸泡12-24小时；
4)、之后将步骤3)中的原料通过夹层锅将其糖度浓缩至35％-45％；
5)、之后通过干燥机在45-50度温度下，干燥步骤4)中的原料至糖度为45％-55％；
6)、称量；
7)、装袋；
8)、真空封口；
9)、在90-100度温度下杀菌10-15分钟；
10)、风干；
11)、包装。
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