[发明专利]γ-氨基丁酸复配茶及其加工方法无效
| 申请号： | 201310149815.1 | 申请日： | 2013-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN103190496A | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 潘科;沈强;郑文佳 | 申请（专利权）人： | 贵州省茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 李亮;程新敏 |
| 地址： | 550006 贵州省贵阳市小*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 氨基 丁酸 复配茶 及其 加工 方法 | ||
1.一种γ-氨基丁酸复配茶，其特征在于：按重量份数计算，包括γ-氨基丁酸绿茶6～9份，干菊花花瓣0.625～2.5份以及烘青绿茶0.375～1.5份。
2.一种如权利要求1所述的γ-氨基丁酸复配茶的加工方法，其特征在于：1）将采摘的茶青原料交替进行厌氧及好氧处理后，按照绿茶的加工方法制成γ-氨基丁酸绿茶；2）选用与γ-氨基丁酸绿茶相同的茶鲜叶为原料，按照烘青绿茶的加工方法制成烘青绿茶；3）按上述重量份数称取γ-氨基丁酸绿茶、干菊花花瓣及烘青绿茶，将它们进行复配，即获得成品。
3.根据权利要求2所述的γ-氨基丁酸复配茶的加工方法，其特征在于：所述的将采摘的茶青原料交替进行厌氧及好氧处理是指，将采摘的茶青原料进行厌氧处理2～3小时；再将经过厌氧处理的茶青原料进行好氧处理2～3小时；再将经过好氧处理的茶青原料交替进行厌氧处理与好氧处理；厌氧处理与好氧处理的条件均为：真空度为0.09MPa，温度22～25℃；厌氧处理采用真空充氮的方式，好氧处理采用除氮充氧的方式。
4.根据权利要求2所述的γ-氨基丁酸复配茶的加工方法，其特征在于：所述的γ-氨基丁酸绿茶的γ-氨基丁酸含量为1.5～2mg/g，含水量低于7%。
5.根据权利要求2所述的γ-氨基丁酸复配茶的加工方法，其特征在于：所述的干菊花花瓣的在复配前需进行复烘，复烘温度控制在80～90℃，将干菊花花瓣含水量控制在7%以下。
6.根据权利要求2所述的γ-氨基丁酸复配茶的加工方法，其特征在于：所述的烘青绿茶的含水量为7%以下。
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