[发明专利]一种桑叶茶的制备方法

权利要求书

1.一种桑叶茶的制备方法，其特征在于：该桑叶茶选用小植株，无农残，无病害虫的桑叶为原料，其加工步骤如下：

原料采收：通过器具在桑树枝枝顶往下6-7叶处将桑树枝整枝剪起；

原料处理：对剪下来的桑树枝经行人工检验，去除枝上泛黄和粗老等不合格的桑叶，并剪下桑树枝上合格的桑叶，剪至叶片处，不留颈部，同时对合格的桑叶加以清洗，并对清洗后的桑叶进行晾干；

第一次摇青：使用摇青装置对所述晾干后桑叶进行摇青5min，摇青筒转速设定30-40 R/min；

抽湿：所述第一次摇青后的桑叶薄摊在簸箕上，摊叶厚度为1-2cm,然后送入装有抽湿空调的抽湿室进行抽湿，抽湿至桑叶水分的重量百分比为35-45%；

第二次摇青：使用摇青装置对所述抽湿后的桑叶进行第二次摇青，摇青筒转速设定30-40 R/min；摇青时间设定为15-20min；

发酵：所述经过二次摇青后的桑叶置于常溫的萎凋室并进行静置发酵，摊叶厚度3-4cm，静置发酵20-30min；

第一次炒制：采用炒茶机对所述第二次摇青后的桑叶进行炒制，炒制温度设定300℃，炒制时间13-18min，炒制后的桑叶颜色不显黄，桑叶水分的重量百分比为20-25%；

速包：采用速包球茶机对第一次炒制后的桑叶进行滚、压、揉、转、包作业，使桑叶成珠形或半珠形的球状；

松包去渣：采用茶叶松包筛沫机对所述成珠形或半珠形的球状桑叶进行松包去渣；

第二次炒制：采用炒茶机对所述松包去渣后的桑叶进行第二次炒制，炒制温度设定300℃，炒制时间4-6min，炒制后的桑叶颜色显棕黄色，桑叶水分的重量百分比为12-16%；

烘干：将经过二次炒制的桑叶置于茶叶烘干装置内，采用温度110℃对其进行烘干40min制成水分的重量百分比为2-5%桑叶茶。

2.根据权利要求1所述的一种桑叶茶的制备方法，其特征在于：所述经过二次炒制的桑叶重复进行速包、松包去渣工序后，再进行烘干工序。

3.根据权利要求1所述的一种桑叶茶的制备方法，其特征在于：经过所述烘干工序后的桑叶茶通过风选去除其中含有的较为粗大的叶梗，然后通过袋包装、装盒得到产品。

4.根据权利要求1所述的一种桑叶茶的制备方法，其特征在于：所述摇青装置的摇青筒为圆柱形中空的竹篾筒。